Alumni Stories of Institut Disciples Escoffier
Absolvenții noștri includ bucătari juniori, bucătari cu experiență și proprietari de restaurante, planificatori de nunți și evenimente, bloggeri alimentari, proprietari de buticuri de patiserie etc. Cum s-au pus deoparte? Faceți clic pe butonul "Vizualizați povestea" pentru a le vedea poveștile.
Hilda Chan
Chef & Wedding Planner
Hong Kong
"Ceea ce căutam cu adevărat era pregătirea profesională. Programul de Diplomă se concentrează foarte mult pe tehnici, înveți totul din tehnicile de tăiere, prepararea sosurilor, placarea – am acoperit o mulțime de domenii... Bucătăria franceză este delicată, frumoasă și are un gust bun în același timp! Ca wedding planner, acum am început să coacem prăjituri pentru clienții mei."
Hilda Chan, Diplomă profesională în arte culinare
"Ceea ce căutam cu adevărat era pregătirea profesională. Programul de Diplomă se concentrează foarte mult pe tehnici, înveți totul din tehnicile de tăiere, prepararea sosurilor, placarea – am acoperit o mulțime de domenii... Bucătăria franceză este delicată, frumoasă și are un gust bun în același timp! Ca wedding planner, acum am început să coacem prăjituri pentru clienții mei."
Hilda Chan, Diplomă profesională în arte culinare
Joey Leung
Actor de scenă
Hong Kong
"Am învățat atât de multe în timpul acestui program de antrenament... Dincolo de tehnici, mi-a dat idei culinare și inspirații care îmi vor servi bine pentru tot restul vieții!"
Joey Leung, Diplomă profesională în arte culinare
"Am învățat atât de multe în timpul acestui program de antrenament... Dincolo de tehnici, mi-a dat idei culinare și inspirații care îmi vor servi bine pentru tot restul vieții!"
Joey Leung, Diplomă profesională în arte culinare
Andrei Aniag
Cook, F & B Marketing Manager
Spania
"După ce am terminat programul Diploma în Arte Culinare din Manila, m-am alăturat bucătăriei Roca Moo, 1* Star Michelin Restaurant din Barcelona, Spania, pentru un stagiu de 1 an ca bucătar junior. Aceasta a fost una dintre cele mai umilitoare și minunate repere pe care le-am experimentat vreodată. Cred că aderarea la IDE mi-a deschis oportunități pe care nu mi le-aș fi putut imagina niciodată cu câțiva ani în urmă. Mi-a oferit o bază solidă pentru a ține pasul cu presiunea și standardele pe care le cere o bucătărie cu stele Michelin."
Andrei Aniag, Diplomă Profesională în Arte Culinare
"După ce am terminat programul Diploma în Arte Culinare din Manila, m-am alăturat bucătăriei Roca Moo, 1* Star Michelin Restaurant din Barcelona, Spania, pentru un stagiu de 1 an ca bucătar junior. Aceasta a fost una dintre cele mai umilitoare și minunate repere pe care le-am experimentat vreodată. Cred că aderarea la IDE mi-a deschis oportunități pe care nu mi le-aș fi putut imagina niciodată cu câțiva ani în urmă. Mi-a oferit o bază solidă pentru a ține pasul cu presiunea și standardele pe care le cere o bucătărie cu stele Michelin."
Andrei Aniag, Diplomă Profesională în Arte Culinare.
Pat Chen
Gazdă radio, antreprenor F&B
Hong Kong
"Întotdeauna mi-a plăcut să gătesc, dar s-a ajuns într-un punct în care mi-am epuizat toate abilitățile existente și a trebuit să avansez. Așa că m-am înscris la acest curs. Este o preocupare personală, dar să fiu sincer, de asemenea, o investiție pentru mine. Aș dori să utilizeze abilitățile am învățat aici pentru a extinde, poate, afacerea mea F & B. Acum sunt bine echipat pentru a lansa un restaurant, dar acum vreau să explorez social media, scopul meu este să ajut oamenii să gătească ceva care arată bine și este ușor de făcut."
Pat Chen, Diplomă profesională în arte culinare
"Întotdeauna mi-a plăcut să gătesc, dar s-a ajuns într-un punct în care mi-am epuizat toate abilitățile existente și a trebuit să avansez. Așa că m-am înscris la acest curs. Este o preocupare personală, dar să fiu sincer, de asemenea, o investiție pentru mine. Aș dori să utilizeze abilitățile am învățat aici pentru a extinde, poate, afacerea mea F & B. Acum sunt bine echipat pentru a lansa un restaurant, dar acum vreau să explorez social media, scopul meu este să ajut oamenii să gătească ceva care arată bine și este ușor de făcut."
Pat Chen, Diplomă profesională în arte culinare
Joseph Chan
Proprietar restaurant
Hong Kong
"Curba de învățare este destul de abruptă la început, dar devine mai ușoară față de partea avansată a programului de Diplomă... Conduc trei restaurante, iar acum aplic multe dintre noile mele abilități în operațiunile mele F&B. Clienții apreciază acest lucru, în special sosurile."
Joseph Chan, diplomă profesională în arte culinare
"Curba de învățare este destul de abruptă la început, dar devine mai ușoară față de partea avansată a programului de Diplomă... Conduc trei restaurante, iar acum aplic multe dintre noile mele abilități în operațiunile mele F&B. Clienții apreciază acest lucru, în special sosurile."
Joseph Chan, diplomă profesională în arte culinare