สถาบันสาวก Escoffier
– โรงเรียนสอนทําอาหารมืออาชีพ
Institut Disciples Escoffier (IDE) – สนับสนุนโดย Disciples Escoffier International ซึ่งเป็นสมาคมเชฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก – เป็นโรงเรียนสอนทําอาหารมืออาชีพที่ได้รับการยอมรับจากกระทรวงศึกษาธิการของฝรั่งเศส
เราพยายามที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้กับอาชีพใหม่ๆ ต่อไป และมุ่งมั่นที่จะแบ่งปันความหลงใหลและความรู้ของเรากับนักเรียนในด้านอาหารชั้นเลิศและการทําอาหารฝรั่งเศส
ของเรา โปรแกรมการฝึกอบรมวิชาชีพ
Institut Disciples Escoffier มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้เชฟที่ต้องการมีเทคนิคหลักและชุดทักษะที่พวกเขาสามารถด้นสดและสํารวจความคิดสร้างสรรค์ในการทําอาหารของตนเอง เรามีโปรแกรมมากมายในด้านอาหารขนมอบและเบเกอรี่ตั้งแต่ปริญญาตรีสองใบหลักสูตรระดับมืออาชีพพร้อมใบรับรองแห่งชาติฝรั่งเศสไปจนถึงมาสเตอร์คลาสและเวิร์กช็อป
ทําไมถึงเลือก พวกเรา
สนับสนุนโดย Disciples Escoffier International
Institut Disciples Escoffier (IDE) – สนับสนุนโดย Disciples Escoffier International ซึ่งเป็นสมาคมเชฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก – เป็นโรงเรียนสอนทําอาหารมืออาชีพที่ได้รับการยอมรับจากกระทรวงศึกษาธิการของฝรั่งเศส
การรับรองแห่งชาติฝรั่งเศส
เรามีโปรแกรมมากมายในด้านอาหาร ขนมอบ และเบเกอรี่ ตั้งแต่ปริญญาตรีสองชั้น หลักสูตรวิชาชีพพร้อมใบรับรองแห่งชาติฝรั่งเศส ไปจนถึงมาสเตอร์คลาสและเวิร์กช็อป
หลายแห่งในเอเชียและยุโรป
Institut Disciples Escoffier เป็นโรงเรียนสอนทําอาหารของเราที่มีหลายแห่งในเอเชียและยุโรป เราได้รับการยอมรับจากกระทรวงศึกษาธิการของฝรั่งเศสว่าเป็นผู้นําในการฝึกอบรมการทําอาหาร
ประสบการณ์การเรียนรู้
ที่ Institut Disciples Escoffier
อัตราส่วนครูต่อนักเรียนที่สูงช่วยเพิ่มประสบการณ์การเรียนรู้ผ่านการฝึกสอนเฉพาะบุคคล
วิธีการของเราใช้เทคนิคเป็นหลักการฝึกอบรมภาคปฏิบัติในสิ่งอํานวยความสะดวกระดับพรีเมียมเตรียมนักเรียนให้พร้อมสําหรับการฝึกฝนอาชีพเชฟในอุตสาหกรรมอาหารชั้นเลิศและการบริการที่หรูหราระดับนานาชาติ
ศิษย์ เก่า รับรอง
ศิษย์เก่าของเรารวมถึงพ่อครัวจูเนียร์พ่อครัวที่มีประสบการณ์และเจ้าของร้านอาหารนักวางแผนงานแต่งงานและกิจกรรมบล็อกเกอร์อาหารเจ้าของร้านขนมบูติก พวกเขาแยกตัวเองออกจากกันอย่างไร?
หลังจากจบหลักสูตรอนุปริญญาสาขาศิลปะการประกอบอาหารในกรุงมะนิลา ฉันก็เข้าร่วมห้องครัว Roca Moo ร้านอาหารมิชลินระดับ 1 ดาวในบาร์เซโลนา ประเทศสเปน เพื่อฝึกงาน 1 ปีในฐานะพ่อครัวรุ่นน้อง นี่เป็นเหตุการณ์สําคัญที่อ่อนน้อมถ่อมตนและมหัศจรรย์ที่สุดครั้งหนึ่งที่ฉันเคยประสบมา ฉันเชื่อว่าการเข้าร่วม IDE ได้เปิดโอกาสให้ฉันที่ฉันไม่เคยจินตนาการมาก่อนเมื่อสองสามปีก่อน มันทําให้ฉันมีรากฐานที่แข็งแกร่งในการติดตามความกดดันและมาตรฐานที่ครัวระดับมิชลินสตาร์ต้องการ
ฉันชอบทําอาหารมาโดยตลอด แต่มันมาถึงจุดที่ฉันใช้ชุดทักษะที่มีอยู่ทั้งหมดจนหมด และฉันจําเป็นต้องก้าวหน้า ดังนั้นฉันจึงสมัครหลักสูตรนี้ มันเป็นการแสวงหาส่วนตัว แต่พูดตามตรงก็เป็นการลงทุนสําหรับฉันเช่นกัน ฉันต้องการใช้ทักษะที่ฉันเรียนรู้ที่นี่เพื่อขยายธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของฉัน ตอนนี้ฉันพร้อมที่จะเปิดร้านอาหารแล้ว แต่ตอนนี้ฉันต้องการสํารวจโซเชียลมีเดียเป้าหมายของฉันคือการช่วยให้ผู้คนทําอาหารที่ดูดีและทําได้ง่าย
เส้นโค้งการเรียนรู้ค่อนข้างสูงชันในตอนแรก แต่จะง่ายขึ้นในส่วนขั้นสูงของหลักสูตรอนุปริญญา... ฉันเปิดร้านอาหารสามแห่ง และตอนนี้ฉันกําลังนําทักษะใหม่ๆ มากมายไปใช้ในการดําเนินงานด้านอาหารและเครื่องดื่มของฉัน ลูกค้าชื่นชมโดยเฉพาะซอส
สิ่งที่ฉันกําลังมองหาจริงๆ คือการฝึกอบรมอย่างมืออาชีพ หลักสูตรอนุปริญญามุ่งเน้นไปที่เทคนิคเป็นอย่างมาก คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างตั้งแต่เทคนิคการตัด การทําซอส การชุบ – เราครอบคลุมหลายพื้นที่ ... อาหารฝรั่งเศสนั้นละเอียดอ่อน สวยงาม และรสชาติดีในเวลาเดียวกัน! ในฐานะนักวางแผนงานแต่งงานตอนนี้ฉันได้เริ่มอบเค้กให้กับลูกค้าของฉัน
ฉันได้เรียนรู้มากมายในระหว่างโปรแกรมการฝึกอบรมนี้...นอกเหนือจากเทคนิคแล้ว มันยังให้แนวคิดและแรงบันดาลใจในการทําอาหารแก่ฉันที่จะให้บริการฉันได้ดีไปตลอดชีวิต
ของเรา บล็อก
