INSTITUT MENGAJAR DI GUANGZHOU

Institut Disciples Escoffier (IDE), bekerja sama dengan Full Art Culinary Consulting Ltd, telah mendirikan kampus pertamanya di Guangzhou, Cina.

Baik IDE maupun Full Art memiliki visi yang sama untuk pengembangan kuliner di Tiongkok: untuk memupuk semangat dan daya saing para calon chef melalui pendidikan kuliner berkualitas tinggi.

Kurikulum kami mencakup keterampilan menggunakan pisau, persiapan saus, teknik memasak, dan seni plating, di samping manajemen dapur yang penting, kebersihan, dan protokol keselamatan.

Kami berkomitmen untuk menstandarisasi dan mendokumentasikan teknik dan prosedur kuliner untuk menginspirasi generasi koki di masa depan, memungkinkan peningkatan dan inovasi yang berkelanjutan dalam seni kuliner. Melalui upaya bersama IDE dan Full Art, kami bertujuan untuk memodernisasi dan menginternasionalisasi masakan Barat di Tiongkok.