Program Institut Murid-murid Escoffier

Institut Disciples Escoffier menawarkan berbagai program di bidang kuliner, pastry dan bakery, mulai dari program gelar sarjana ganda dalam Inovasi Kewirausahaan Kuliner, hingga lokakarya kuliner dan pastry singkat dan kelas master. Program Diploma Profesional kami di bidang Kuliner, Pastri dan Roti telah terakreditasi oleh Kementerian Pendidikan Prancis, sehingga para siswa akan memperoleh sertifikasi ganda.

Tujuan utama kami adalah untuk memberikan teknik dan keahlian inti kepada para calon koki agar mereka dapat berimprovisasi dan mengeksplorasi kreativitas kuliner mereka sendiri.

Diploma Profesional di bidang Cuisine

Untuk pemula dan "pecinta kuliner", peralihan karier atau profesional F&B, program ini dirancang untuk mempersiapkan siswa menjadi profesional kuliner yang sedang naik daun di industri kuliner global.

Diploma Profesional di bidang Pastry

Mulai dari kue ikonis hingga kreasi yang lebih berani, program ini mengambil inspirasi dari tradisi pastri Prancis yang kaya, serta tren kontemporer yang dibuat oleh chef pastri internasional ternama.

Diploma Profesional di bidang Bakery

Pelajari elemen-elemen inti dari roti Prancis dan Eropa, mulai dari baguette tradisional Prancis hingga berbagai variasi roti Denmark, dan roti penghuni pertama atau roti bebas gluten yang lebih canggih.

Gelar Sarjana Ganda dalam Inovasi Kewirausahaan Kuliner

Program gelar sarjana ganda selama 4 tahun yang bekerja sama dengan Rajamangala University of Technology Rattanakosin (RMUTR) di Thailand dan CY Cergy Paris University di Prancis.

Gelar Sarjana Profesional dalam bidang Seni Kuliner dan Profesi Seni Meja

Menggabungkan keterampilan teknis tingkat lanjut dengan manajemen bisnis, program ini memenuhi kebutuhan kaum muda yang tertarik dengan kuliner 'kelas atas'. Gelar sarjana ini disponsori oleh asosiasi Disciples Escoffier International.

Program Grand Chef

Program khusus ini dirancang untuk koki profesional dengan pengalaman kuliner minimal tiga tahun yang ingin meningkatkan keahlian mereka dalam masakan Prancis.

Program Kuliner Online ke Offline

Program unik ini menggabungkan fleksibilitas pembelajaran online dengan pengalaman langsung dari kursus praktik offline, menawarkan jalur yang komprehensif untuk memulai karier kuliner Anda.