Tentang Institut Murid Escoffier

Disciples Escoffier International, yang didirikan di Prancis pada tahun 1954, adalah asosiasi yang didedikasikan untuk seni kuliner. Kini dengan lebih dari 30.000 "Murid" di 30 negara, asosiasi ini telah menjadi asosiasi chef terbesar di dunia.

Institut Disciples Escoffier adalah sekolah kuliner kami yang memiliki beberapa lokasi di Asia dan Eropa. Kami berusaha keras untuk mempersiapkan para siswa kami untuk karir yang menuntut dalam grup perhotelan mewah dan restoran mewah.

Mengapa Memilih Institut Disciples Escoffier

Filosofi kami digerakkan oleh Auguste Escoffier (1846-1936), "Raja Koki, Koki Segala Raja" yang legendaris, yang secara luas dianggap sebagai bapak masakan Prancis modern. Saat memperkenalkan standar kecanggihan dan keanggunan yang belum pernah ada sebelumnya ke dunia santapan mewah dan perhotelan mewah, Escoffier selalu bersikeras agar hidangannya lebih sederhana, lebih ringan, dan terbuat dari bahan-bahan segar. Dia tidak pernah berhenti berinovasi, dan percaya bahwa "memasak akan berevolusi sejalan dengan evolusi masyarakat, namun tetap menjadi sebuah bentuk seni".

Oleh karena itu, kami diakreditasi oleh Kementerian Pendidikan Prancis, dan bekerja secara teratur dengan koki internasional terkenal. Kami berusaha untuk terus menginspirasi karier baru, dan berusaha untuk berbagi dengan siswa tentang hasrat dan pengetahuan kami tentang masakan lezat dan keahlian memasak Prancis.