Jika Anda selalu bermimpi untuk menjadi koki pastry profesional, inilah kesempatan Anda untuk belajar dari yang terbaik. Diploma Seni Pastry Profesional kami akan membenamkan Anda dalam teknik pastry Prancis yang telah dihormati sejak lama sambil membekali Anda dengan teknik mutakhir yang diperlukan di dapur yang serba cepat saat ini. Baik Anda baru memulai atau ingin menyempurnakan keterampilan Anda, program ini dirancang untuk calon koki pastry di semua tingkatan.
Belajar Keterampilan Pastry Prancis Klasik
Program intensif ini mencakup lebih dari 100 resep dan teknik, mulai dari yang paling dasar hingga pembuatan kue tingkat lanjut. Anda akan mempelajari rahasia di balik kue-kue Prancis yang ikonik seperti kue Opéra dan Croquembouche, serta kreasi modern yang menampilkan bakat kreatif Anda.
Area Fokus Utama:
- Dasar-dasar Pastry: Pelajari adonan, krim, dan isian klasik, dan buat berbagai kue kering seperti tart, petit fours, dan meringue.
- Teknik Pastry Tingkat Lanjut: Pelajari seni cokelat, pastri acara perayaan, dan dekorasi kue yang disempurnakan.
- Prasmanan Makanan Penutup & Perencanaan Acara: Kuasai seni menciptakan prasmanan hidangan penutup dan hidangan penutup acara dengan presisi dan seni.
Melalui demonstrasi praktis, praktik langsung, dan umpan balik dari para ahli, Anda akan mendapatkan keterampilan yang dibutuhkan untuk menjadi chef pastry terbaik.
Mengapa Memilih Institut Disciples Escoffier?
Kurikulum kami berakar pada tradisi gastronomi Prancis, dipandu oleh prinsip-prinsip Auguste Escoffier. Ukuran kelas kami yang kecil memastikan perhatian yang dipersonalisasi, sementara metode pengajaran kami menggabungkan teori, aplikasi praktis, dan mencicipi. Sebagai lulusan, Anda akan mendapatkan dua sertifikasi bergengsi: Diploma dalam Seni Pastry Profesional dan Sertifikat Nasional Prancis di bidang Pastry. Apakah Anda bermimpi untuk bekerja di toko kue Prancis yang berkualitas atau meluncurkan bisnis pastry Anda sendiri, program kami akan membawa Anda ke jalur kesuksesan.
Mulailah Perjalanan Pastry Anda Hari Ini
Ubah kecintaan Anda pada kue menjadi sebuah bentuk seni dan karier yang berkembang. Daftarkan diri Anda di Program Pastry Profesional kami dan bergabunglah dengan generasi inovator kuliner berikutnya. "Memasak akan berevolusi seiring dengan evolusi masyarakat dan tetap menjadi sebuah seni." - Auguste Escoffier.
Siap untuk mengambil langkah pertama? Hubungi kami sekarang untuk mempelajari lebih lanjut atau pesan tempat Anda!
