Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

Biaya kuliah bervariasi tergantung pada program yang Anda pilih. Program Double Bachelor Degree menawarkan pengalaman internasional tambahan dengan harga yang kompetitif.

Sekolah kuliner umumnya memiliki durasi yang berbeda-beda, tergantung pada programnya. Program kami yang paling intensif, seperti Diploma Profesional, memakan waktu sekitar 6 bulan (dengan 432 jam pelajaran). Bagi mereka yang memilih program Double Bachelor Degree, siswa akan menghabiskan 3 tahun di Thailand dan 1 tahun di Prancis.

Di IDE, kami menawarkan berbagai macam program:

• Diploma Profesional di bidang Tata Boga: Pelatihan intensif dalam keahlian memasak Prancis dan masakan internasional.
• Diploma Profesional di bidang Pastry: Sempurna untuk para calon koki pastry.
• Diploma Profesional di bidang Bakery: Bagi mereka yang ingin menjadi pembuat roti junior atau pengusaha roti.
• Gelar Sarjana Ganda dalam Inovasi Kewirausahaan Kuliner: Program 4 tahun yang bekerja sama dengan universitas-universitas bergengsi di Thailand dan Prancis.
• Lokakarya dan Kelas Master Kuliner Singkat: Jelajahi teknik dan resep tertentu.

Seorang pembuat roti berfokus pada pembuatan roti, roti gulung, dan kue kering, biasanya melibatkan produksi berskala besar untuk toko roti. Di sisi lain, koki pastry mengkhususkan diri dalam membuat makanan penutup dan kue-kue mewah seperti kue, kue tar, dan makanan penutup berlapis, yang sering bekerja di restoran mewah. Perbedaannya terletak pada seni, teknik, dan lingkungan tempat mereka bekerja.

Ya, banyak siswa di IDE memilih untuk mempelajari seni kuliner dan seni pastry. Kami menawarkan program yang mengintegrasikan kedua bidang tersebut, dan beberapa siswa memilih untuk mengikuti pelatihan lanjutan di salah satu bidang setelah menyelesaikan bidang lainnya.

Diploma dalam seni kuliner adalah sertifikasi formal yang membuktikan bahwa Anda telah menyelesaikan program terstruktur dalam teknik memasak, manajemen dapur, dan seni kuliner. Di IDE, Anda akan menerima Diploma Profesional Disciples Escoffier di bidang Kuliner dan Sertifikat Nasional Prancis di bidang Kuliner (Level 3), yang diakui di seluruh dunia.

Diploma Profesional di bidang Kuliner sangat ideal bagi mereka yang memulai karir mereka, karena memberikan dasar yang kuat dalam teknik kuliner Prancis dan masakan internasional. Bagi mereka yang ingin melanjutkan ke jenjang pendidikan yang lebih tinggi atau manajemen bisnis, Gelar Sarjana Ganda dalam Inovasi Kewirausahaan Kuliner adalah pilihan yang tepat, yang memberikan keahlian kuliner dan bisnis.

Setelah berhasil menyelesaikan program Anda, Anda akan menerima:

• Murid Diploma Profesional Escoffier (Tata Boga, Pastry, atau Roti, tergantung pada programnya)
• Sertifikat Nasional Prancis di bidang Masakan, Kue, atau Roti (Level 3), yang diakreditasi oleh Kementerian Pendidikan Prancis

Gelar Sarjana Ganda (Inovasi Kewirausahaan Kuliner) bekerja sama dengan Universitas Teknologi Rajamangala Rattanakosin (Thailand) dan Universitas CY Cergy Paris (Prancis)

Selain ijazah yang diberikan oleh IDE, para calon chef dapat mengejar sertifikasi tambahan, seperti Certified Executive Chef (CEC), Certified Sous Chef (CSC), dan sertifikasi khusus di bidang pastry, bakery, dan wine pairing.

Bahasa pengantar utama di IDE adalah bahasa Inggris, meskipun kami menawarkan dukungan tambahan dalam bahasa Mandarin dan Prancis, tergantung pada lokasi. Terminologi kuliner Prancis juga tercakup sebagai bagian dari kurikulum.

Ya! IDE terbuka untuk siswa lokal dan internasional dari seluruh dunia. Kami memiliki siswa dari berbagai negara yang datang untuk belajar di Bangkok, Thailand, dan Prancis.

Tidak ada batasan usia maksimal di IDE. Program kami dirancang untuk individu berusia 18 tahun ke atas. Siswa berasal dari berbagai latar belakang, dan kami menyambut para pelajar di setiap tahap karir atau kehidupan mereka.

Lulusan dari IDE memiliki berbagai peluang karir, termasuk:

• Koki profesional di hotel internasional atau restoran mewah
• Koki atau Tukang Roti Pastry
• Pengusaha Makanan atau Pemilik Restoran
• Konsultan Kuliner
• Manajer Makanan dan Minuman
• Koordinator Acara untuk acara kuliner

Tentu saja! Sekolah kuliner ini menyediakan pembelajaran terstruktur, pengalaman langsung, dan koneksi industri yang tidak selalu dapat ditawarkan oleh pembelajaran mandiri. Sertifikasi ganda IDE meningkatkan prospek karier dan kemampuan kerja global.

Di sekolah kuliner, Anda akan menguasai lebih dari sekadar resep. Anda akan membangun keterampilan profesional yang penting, mulai dari keamanan dan kebersihan dapur hingga sumber makanan dan teknik memasak tingkat lanjut. Ini adalah persiapan komprehensif untuk berkembang di lingkungan dapur yang bertekanan tinggi sambil meletakkan dasar bagi kreativitas dan inovasi - elemen yang melampaui cakupan kelas memasak dasar, yang biasanya dirancang untuk para penghobi atau koki rumahan.

IDE menawarkan dukungan karir, penempatan magang, dan kesempatan berjejaring dengan para profesional di industri ini. Lulusannya terhubung dengan restoran, hotel, dan bisnis makanan dan minuman terbaik di seluruh dunia.

Gaji di industri kuliner bervariasi tergantung pada peran, lokasi, dan tingkat pengalaman. Koki tingkat pemula bisa mendapatkan penghasilan antara €25.000 hingga €35.000 per tahun, dan berpotensi mendapatkan lebih banyak lagi seiring dengan kemajuan karier mereka. Posisi tingkat atas, seperti kepala koki di restoran berbintang Michelin, dapat menghasilkan lebih dari €60.000 per tahun.

IDE menawarkan bantuan perumahan mahasiswa dalam kemitraan dengan akomodasi lokal. Hubungi tim penerimaan mahasiswa baru kami untuk mendapatkan rekomendasi.

Tidak diperlukan pengalaman kuliner sebelumnya! Program kami dirancang untuk membawa siswa dari tingkat pemula hingga profesional, memandu Anda melalui keterampilan dasar dan teknik lanjutan saat Anda maju.

Saat ini, program-program IDE diajarkan secara langsung untuk memastikan pembelajaran langsung dan pengalaman praktis di fasilitas dapur kami yang canggih. Meskipun kami menawarkan beberapa kelas master dan lokakarya online, program diploma kami tidak tersedia secara online.

Belajar di IDE menawarkan pendidikan yang diakui secara global dan didukung oleh Kementerian Pendidikan Prancis. Anda akan menerima pelatihan langsung dari koki berpengalaman, bekerja dengan teknik dan tren kuliner terbaru, dan mendapatkan akses ke peluang penempatan kerja eksklusif. Menggabungkan tradisi kuliner Prancis dan metode modern akan membekali Anda dengan keterampilan dan pengetahuan penting untuk berkembang di industri perhotelan.

Kami tidak menawarkan beasiswa atau bantuan keuangan. Namun, kami mendorong para mahasiswa untuk mencari peluang beasiswa, hibah, dan pinjaman lokal. Untuk membantu membuat biaya kuliah lebih mudah dikelola, kami menawarkan rencana pembayaran yang fleksibel. Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi tim kami.

Meskipun kami memahami bahwa keadaan dapat berubah, namun perpindahan antar lokasi IDE selama program berlangsung umumnya tidak diizinkan karena struktur program dan kurikulum yang spesifik untuk lokasi tertentu. Namun, kami mendorong Anda untuk menghubungi tim penerimaan siswa baru kami untuk mendiskusikan keadaan khusus apa pun, dan kami akan melakukan yang terbaik untuk mengakomodasi Anda atau memberikan panduan tentang pilihan Anda.

Sebagai bagian dari Program Gelar Sarjana Ganda dan Program Diploma, para mahasiswa dapat berpartisipasi dalam magang di restoran, hotel, atau layanan katering terkenal. Pengalaman langsung ini sangat berharga untuk menerapkan pengetahuan di kelas ke dalam situasi dunia nyata. Magang biasanya dilakukan di bagian akhir program, sehingga mahasiswa dapat menjalani transisi yang mulus ke dalam karier mereka.

Untuk sebagian besar program, persyaratan utama adalah ijazah sekolah menengah atas atau yang sederajat. Beberapa program lanjutan mungkin memiliki persyaratan tambahan. Tidak diperlukan pengalaman kuliner sebelumnya, meskipun kecintaan terhadap makanan dan perhotelan sangat penting untuk sukses.

Kami fokus untuk memberikan pengalaman belajar yang mendalam dan langsung, memadukan teknik kuliner tradisional dengan praktik-praktik inovatif. Kurikulum kami dirancang untuk mengajarkan keterampilan dasar, menginspirasi kreativitas, dan menumbuhkan pemahaman yang mendalam tentang budaya kuliner yang beragam. Tidak seperti sekolah kuliner lainnya, kami menekankan pada ukuran kelas yang kecil, bimbingan yang personal, dan pengalaman di dunia nyata melalui magang dan kemitraan dengan para profesional di industri kuliner. Jaringan global dan kehadiran lokal kami di berbagai kota seperti Hong Kong, Bukares, Bangkok, dan Guangzhou menawarkan kesempatan kepada para siswa untuk belajar dari tradisi kuliner yang berbeda sambil menerima pendidikan kelas dunia.

French National Certificate in Cuisine adalah sertifikasi bergengsi yang diberikan oleh Kementerian Pendidikan Prancis. Sertifikasi ini diakui secara global dan dianggap sebagai salah satu penghargaan tertinggi di dunia kuliner. Sertifikasi ini memvalidasi keahlian kuliner Anda dan membuka pintu ke dapur profesional, resor mewah, dan restoran kelas atas.

Proses pendaftaran meliputi penyerahan formulir pendaftaran, bukti pendidikan sebelumnya, tes kemampuan bahasa Inggris, dan wawancara. Kami menilai semangat, motivasi, dan potensi pelamar untuk berhasil dalam program ini, bukan hanya latar belakang akademis mereka. Tim kami siap memandu Anda melalui setiap langkah.

Ya, siswa di Program Diploma Profesional di bidang Tata Boga dan Program Gelar Sarjana Ganda dapat menjelajahi keragaman masakan daerah Prancis. Dari hidangan klasik seperti Beef Tournedos hingga interpretasi modern dengan teknik kontemporer, kurikulum kami dirancang untuk memberi Anda pemahaman yang mendalam tentang warisan kuliner daerah-daerah di Prancis.

Kami memiliki jaringan alumni yang aktif, dan para siswa didorong untuk terlibat dalam jaringan tersebut saat mereka memulai karier mereka. Sekolah ini juga secara teratur menyelenggarakan acara, lokakarya, dan kelas master bagi para alumni untuk menghadiri dan melanjutkan pembelajaran. Berjejaring dalam komunitas Institut Disciples Escoffier dapat membuka pintu ke peluang karier baru dan membantu Anda tetap mengikuti tren industri.

Kami harap FAQ ini dapat menjawab beberapa pertanyaan yang paling penting bagi Anda! Jika Anda siap untuk memulai perjalanan kuliner Anda, jangan ragu untuk menghubungi kami untuk memulai proses aplikasi Anda. Biarkan IDE membantu Anda mencapai impian Anda untuk menjadi chef profesional, pastry chef, atau ahli roti hari ini juga!

Jika Anda tidak dapat menemukan informasi yang Anda cari, jangan ragu untuk menghubungi kami secara langsung! Hubungi atau WhatsApp kami di +62 819-1797-4043, dan tim kami akan dengan senang hati membantu Anda.