常见问题 (FAQ)

学费因您选择的课程而异。双学士学位课程以极具竞争力的价格提供额外的国际体验。

烹饪学校的学制一般因课程而异。我们最密集的课程，如专业文凭课程，大约需要 6 个月（432 个学时）。选择双学士学位课程的学生将在泰国学习 3 年，在法国学习 1 年。

在 IDE，我们提供广泛的计划：

• 烹饪专业文凭:法国美食和国际烹饪强化培训。
• 西点专业文凭:非常适合有抱负的糕点师。
• 烘焙专业文凭:适合有志成为初级烘焙师或烘焙企业家的人士。
• 烹饪创业创新双学士学位:与泰国和法国著名大学合作开设的四年制课程。
• 短期烹饪讲习班和大师班:探索特定的技术和食谱。

面包师专注于制作面包、面包卷和糕点，通常为面包店进行大规模生产。而糕点师则专门制作蛋糕、蛋挞和拼盘甜点等甜点和精美糕点，通常在高级餐厅工作。两者的区别在于艺术性、技术和工作环境。

是的，IDE 的许多学生选择同时学习烹饪艺术和糕点艺术。我们提供的课程将这两个领域融为一体，有些学生在完成其中一个领域的学习后，还选择继续接受另一个领域的高级培训。

烹饪艺术文凭是一项正式认证，证明你已经完成了烹饪技术、厨房管理和烹饪艺术方面的结构化课程。在 IDE，您将获得世界认可的 Disciples Escoffier 烹饪专业文凭和法国国家烹饪证书（三级）。

烹饪专业文凭是初入职场者的理想选择，因为它为法式烹饪技术和国际美食打下了坚实的基础。对于那些以高等教育或企业管理为目标的人来说，烹饪创业创新双学士学位是一个不错的选择，它既能提供烹饪专业知识，又能提供企业管理知识。

成功完成课程后，您将获得

• Disciples Escoffier 专业文凭(烹饪、糕点或面包，视课程而定）
• 法国国家证书法国教育部认证的烹饪、面点或面包制作（三级

双学士学位（烹饪创业创新）与拉贾曼加拉技术大学（泰国）和巴黎 CY 塞尔吉大学（法国）合作举办

除了 IDE 颁发的文凭外，有抱负的厨师还可以获得其他认证，如注册行政总厨 (CEC)、注册副总厨 (CSC)，以及糕点、烘焙和葡萄酒搭配方面的专业认证。

IDE 的主要教学语言是英语，但也会根据教学地点的不同提供中文和法语的额外支持。法语烹饪术语也是课程的一部分。

是的！IDE 向来自世界各地的本地和国际学生开放。我们有来自不同国家的学生来曼谷、泰国和法国学习。

IDE 没有年龄上限。我们的课程专为 18 岁及以上人士设计。学生来自不同的背景，我们欢迎处于职业生涯或人生任何阶段的学员。

IDE 的毕业生拥有广泛的就业机会，包括

• 国际酒店或高级餐厅的专业厨师
• 糕点师或面包师
• 食品企业家或餐馆老板
• 烹饪顾问
• 餐饮经理
• 烹饪活动协调员

当然可以！烹饪学校提供有序的学习、实践经验和行业联系，这些都是自学无法提供的。IDE 的双重认证增强了职业前景和全球就业能力。

在烹饪学校，您掌握的不仅仅是食谱。您将掌握基本的专业技能，从厨房安全和卫生到食品采购和高级烹饪技术。这是为在高压厨房环境中茁壮成长所做的全面准备，同时也为创造力和创新打下基础--这些元素超出了通常为业余爱好者或家庭厨师量身定制的基础烹饪课程的范围。

IDE 提供职业支持、实习安排以及与业内专业人士交流的机会。毕业生可与世界各地的顶级餐厅、酒店和餐饮企业建立联系。

烹饪行业的薪资因职位、地点和经验水平而异。初级厨师的年薪在 2.5 万欧元到 3.5 万欧元之间，随着职业生涯的发展，年薪可能会更高。顶级职位，如米其林星级餐厅的厨师长，年薪可达 60,000 欧元以上。

IDE 与当地住宿机构合作，为学生提供住宿帮助。请联系我们的招生团队获取推荐。

无需烹饪经验！我们的课程旨在将学生从初学者提升到专业水平，在学习过程中指导你掌握基础技能和高级技巧。

目前，IDE 的课程都是亲自授课，以确保在我们最先进的厨房设施中亲身学习和体验。虽然我们提供一些在线大师班和研讨会，但我们的完整文凭课程无法在线学习。

在 IDE 学习，您将获得由法国教育部支持的全球认可的教育。您将接受经验丰富的厨师的实践培训，掌握最新的烹饪技术和趋势，并获得独一无二的就业机会。法国烹饪传统与现代烹饪方法相结合，让您掌握在酒店业茁壮成长的基本技能和知识。

我们不提供奖学金或助学金。但是，我们鼓励学生寻找当地的奖学金、助学金和贷款机会。为了帮助学生更好地管理学费，我们提供灵活的付款计划。如需了解更多详情，请联系我们的团队。

虽然我们理解情况可能会发生变化，但由于项目结构和特定地点的课程，一般不允许在项目期间在 IDE 地点之间转学。但是，我们鼓励您联系我们的招生团队，讨论任何特殊情况，我们将尽最大努力满足您的要求，或为您的选择提供指导。

作为双学士学位课程和文凭课程的一部分，学生可以参加知名餐厅、酒店或餐饮服务机构的实习。这种实践经验对于将课堂知识应用于实际情况非常宝贵。实习通常在课程的最后阶段进行，为学生顺利过渡到职业生涯打下基础。

对于大多数课程来说，主要要求是高中文凭或同等学历。一些高级课程可能会有额外要求。无需烹饪经验，但对美食和接待工作的热情是成功的必要条件。

我们注重提供身临其境、亲身实践的学习体验，将传统烹饪技术与创新实践相结合。我们的课程旨在传授基础技能，激发创造力，培养对多元烹饪文化的深刻理解。与许多其他烹饪学校不同的是，我们强调小班授课、个性化指导，以及通过实习和与顶级行业专业人士合作接触真实世界。我们的全球网络以及在香港、布加勒斯特、曼谷和广州等城市的本地机构，为学生提供了学习不同烹饪传统的机会，同时接受世界一流的教育。

法国国家烹饪证书是由法国教育部颁发的权威认证。它得到全球认可，被视为烹饪界的最高荣誉之一。该证书验证了您的烹饪专业技能，并为您打开了通往专业厨房、豪华度假村和高档餐厅的大门。

入学程序包括提交申请表、以往学历证明、英语水平测试和面试。我们评估的不仅仅是申请人的学术背景，还包括他们在项目中取得成功的热情、动力和潜力。我们的团队将指导您完成每一个步骤。

是的，无论是烹饪专业文凭课程还是双学士学位课程，学生都可以探索法国地区美食的多样性。我们的课程旨在让您深入了解法国各地区的烹饪传统，从经典菜肴（如图尔内多牛肉）到采用现代技术的现代演绎。

我们拥有一个活跃的校友网络，鼓励学生在开始职业生涯时参与其中。学校还定期组织活动、研讨会和大师班，供校友们参加并继续学习。在 Escoffier 学院社区内建立联系，可以为您打开通往新职业机会的大门，并帮助您了解行业的最新趋势。

希望本常见问题解答了您最关心的一些问题！如果您已经准备好开始您的烹饪之旅，请立即与我们联系，开始您的申请程序。让 IDE 助您实现成为专业厨师、糕点师或烘焙专家的梦想！

如果您找不到想要的信息，请直接联系我们！请拨打+62 819-1797-4043，我们的团队将竭诚为您服务。