美食激情 2024

在埃科菲的厨师生涯中,他坚持创新,秉承“烹饪会随着社会进步而升级,而对艺术的追求却不会改变”的理念。这位富有远见的大师鼓励年轻一代主厨在传统的基础上勇于发展,适应时代潮流。
为庆祝埃科菲厨皇国际学院成立十周年,我们面向所有热爱法国美食的人推出了第一届 "美食激情”烹饪大赛。
你想挑战自我吗?您想与大厨、专业人士和美食爱好者见面交流吗?快来参加这个精彩的比赛吧!

今年,我们的主题是鸡肉!

用鸡肉作为食材,制作一份法式菜谱,向我们展示您的创意。您只需将制作步骤拍摄并合成一段不超过 120 秒的视频,然后发送给我们,并于视频在我们的 Facebook 上发布后,获得尽可能多的点赞。请利用您的社区、网络和朋友来实现这一目标!
最后,我们将选出 10 名决赛选手,在我校决出冠军!

3 位著名厨师助力本次大赛,希望他们的鸡肉食谱能给您带来一些灵感

Jean-Francois Brouck -- 法式酥皮鸡

Richard Gillet -- 农家土鸡配小龙虾、南图瓦酱汁

Florian Muller -- 平原鸡配松露奶油酱、鸡饭和黄油蔬菜

美食激情 - 香港专场

日历

  • 大赛启动:2024 年 6 月 17 日
  • 报名截止日期:2024 年 9 月 10 日
  • 投票:2024年6 月 17 日至 2024 年 9 月 20 日
  • 公布选拔结果并邀请参加决赛:2024 年 9 月底
  • 决赛:2024 年 10 月 15 日

合作伙伴

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RICE 泰国拉达那可辛国际创意创业学院
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