Thierry Marx, 2* Michelin Executive Chef di Sur-Mesure, Mandarin Oriental Hotel, Paris
Thierry Marx, seorang spesialis dalam masakan molekuler, adalah koki eksekutif di hotel Mandarin Oriental di Paris, di mana restorannya, Sur-mesure par Thierry Marx, telah menerima dua bintang Michelin. Ia juga merupakan Presiden Disciples Escoffier International, mengepalai asosiasi kuliner yang beranggotakan lebih dari 30.000 murid di 30 negara.
Dia sebelumnya adalah Chef di Relais et Château Cordeillan-Bages di Pauillac, di mana dia menerima dua bintang Michelin. Ia terpilih sebagai Chef Terbaik Gault Millau pada tahun 2000. Sejak 2010, ia menjadi anggota juri dalam acara TV memasak Top Chef versi Prancis.
Thierry Marx, seorang spesialis dalam masakan molekuler, adalah koki eksekutif di hotel Mandarin Oriental di Paris, di mana restorannya, Sur-mesure par Thierry Marx, telah menerima dua bintang Michelin. Ia juga merupakan Presiden Disciples Escoffier International, mengepalai asosiasi kuliner yang beranggotakan lebih dari 30.000 murid di 30 negara.