Thierry Marx, 2* Michelin Executive Chef la Sur-Mesure, Mandarin Oriental Hotel, Paris
Thierry Marx, specialist în bucătăria moleculară, este executive chef la hotelul Mandarin Oriental din Paris, unde restaurantul său Sur-mesure par Thierry Marx a primit două stele Michelin. El este, de asemenea, președinte al Disciples Escoffier International, conducând o asociație culinară numărând peste 30.000 de ucenici în 30 de țări.
Anterior a fost Chef la Relais et Château Cordeillan-Bages din Pauillac, unde a primit două stele Michelin. A fost ales de Gault Millau Chef of the Year în 2000. Din 2010, este membru al juriului în versiunea franceză a emisiunii TV de gătit Top Chef.
Thierry Marx, specialist în bucătăria moleculară, este executive chef la hotelul Mandarin Oriental din Paris, unde restaurantul său Sur-mesure par Thierry Marx a primit două stele Michelin. El este, de asemenea, președinte al Disciples Escoffier International, conducând o asociație culinară numărând peste 30.000 de ucenici în 30 de țări.