BLOG-UL NOSTRU

Fiți la curent cu tendințele și subiectele industriei culinare cu blogul Institut Disciples Escoffier.

Sfaturi de networking în industria culinară

Sfaturi de networking în industria culinară

Sunteți un bucătar aspirant care se simte mai bine în bucătărie decât la un eveniment de networking? Nu sunteți singur - Pentru mulți bucătari pasionați, amestecul cu alte persoane, chiar și în cadrul aceleiași forțe de muncă, poate fi descurajant. Cu toate acestea, stăpânirea artei de a face networking este esențială pentru cariera...

citeste mai mult
Cucerește clasicii: Stăpânirea celor cinci sosuri de bază

Cucerește clasicii: Stăpânirea celor cinci sosuri de bază

Cele cinci sosuri mamă. Venerate de legendele culinare, despre care se vorbește în șoaptă în marile bucătării și care sunt adesea descurajante pentru bucătarul de acasă. Dar nu vă temeți! Aceste sosuri franțuzești fundamentale sunt elementele de bază a nenumărate feluri de mâncare și, odată stăpânite, deschid o lume de...

citeste mai mult
Stăpânirea artei bucătăriei franceze

Stăpânirea artei bucătăriei franceze

Cufundați-vă în lumea tradițiilor și tehnicilor culinare franceze. Explorați esența a ceea ce face ca bucătăria franceză tradițională să fie unică, dezvăluind 5 tehnici de gătit cheie care definesc excelența. De la sărituri la flambare, descoperiți măiestria care a...

citeste mai mult
Artă culinară Înțeles: O privire în industrie

Artă culinară Înțeles: O privire în industrie

Artă culinară Înțelesul este probabil ceva ce încerci să descoperi în acest moment. S-ar putea să fie faptul că plănuiți să intrați în acest domeniu în mod profesional sau pur și simplu doriți să descoperiți lucrurile poate din curiozitate. Oricare ar fi, oricare ar fi motivația...

citeste mai mult