Thierry Marx, seorang spesialis masakan molekuler, adalah koki eksekutif di hotel Mandarin Oriental di Paris, di mana restorannya Sur-mesure par Thierry Marx telah menerima dua Michelin
Vincent 在联合国教科文组织，主管专业课程和教学作为主厨师。 他也是总统的弟子埃斯科菲耶代表团 Hong 本港。
Vincent meluncurkan program profesional di CIED dan merupakan seorang juru masak yang cerdas. Dia juga merupakan presiden delegasi Disciples Escoffier di Hong Kong.
罗伯特 - 丰塔纳是亚洲除日本外，和创始人弟子埃斯科菲耶国际主席和首席执行官的 Institut 过弟子埃斯科菲耶 (联合国教科文组织)。 他是管家 Cuisiner de 法国。
Robert Fontana adalah Presiden Disciples Escoffier International untuk Asia dan Jepang dan pendiri dan direktur jenderal Institut Culinaire Disciples Escoffier (CIED). Dia adalah seorang Maitre très de France.
