Carlos de Sousa juga menjabat sebagai presiden Delegasi Disciples Escoffier Hong Kong. Sebagai koki Prancis yang sangat inovatif, Carlos memiliki pengalaman lebih dari 25 tahun di dapur gastronomi kelas atas di seluruh Eropa dan Hong Kong.
Baru-baru ini, Frédéric menjadi instruktur memasak untuk Kementerian Pendidikan Prancis. Antara tahun 2017-2019, ia menjadi anggota Juri Profesional untuk ujian resmi nasional. Ia juga terlibat dalam pelatihan perusahaan.
David Contant adalah seorang Master Teacher di ICDE di Rumania, dan anggota dari Disciples Escoffier International. Dia telah menghabiskan beberapa tahun sebagai Guru Utama ICDE di Hong Kong dan Manila, dan memiliki lebih dari 30 tahun pengalaman...
Benjamin adalah direktur operasi ICDE, pemimpin pemasaran dan pengembangan komersial dan juga Sekretaris Jenderal untuk Asie of Disciples Escoffier.
本杰明是在联合国教科文组织、 一流的营销和业务发展需要，首席运营官，也是秘书长为弟子埃斯科菲耶亚洲。
Chef pâtissier exécutif à la Mira Hotel à Hong Kong, Jean-Marc Gaucher kuno yang merupakan tradisi boulangerie de Français à Nice.
