Kami terakreditasi penuh oleh Kementerian Pendidikan Prancis, dan memberikan Diploma ganda dalam masakan Prancis.
Kami mengajarkan kelas-kelas kecil yang dibawakan oleh Master Chef yang sangat berpengalaman, di fasilitas dapur terbaik Towngas Cooking Centre.
Ukuran kelas kecil dan pelatihan langsung
Ukuran kelas kami yang kecil (maksimum 12 orang) dan rasio siswa dan guru yang rendah, yang merupakan ciri khas ICDE, meningkatkan pengalaman belajar melalui pembinaan individual, yang jarang terjadi di sekolah kuliner profesional. Pengajaran dilakukan dalam bahasa Inggris.
Kami menekankan pelatihan praktis, untuk mempersiapkan siswa sebaik mungkin untuk menghadapi tantangan "dunia nyata" dari industri kuliner. Dari kelas pertama dan seterusnya, siswa bekerja dengan peralatan berkualitas tinggi, belajar dan mengembangkan teknik-teknik penting melalui latihan kumulatif . Sesi pencicipan dan umpan balik dari instruktur diintegrasikan ke dalam kurikulum untuk memperkuat keterampilan dan teknik yang dipelajari.
Kemitraan dengan Towngas Cooking Centre
Program ini diluncurkan di Hong Kong sebagai kemitraan antara ICDE dan Towngas Cooking Centre. Fasilitasnya sangat bagus, dan ruang dapur yang luas berarti stasiun kerja individu, sehingga setiap siswa dapat menyiapkan resepnya sendiri.
Pengajaran: Master Chef yang sangat berpengalaman
Instruktur Master Chef kami memiliki pengalaman profesional yang luas di Prancis dan luar negeri. Mereka memastikan penyampaian program inti kami, mulai dari kursus dasar untuk pemula hingga pendidikan lanjutan bagi para profesional. Mereka berdedikasi untuk berbagi semangat dan standar profesional yang kuat, dan didukung oleh asisten pengajar yang memiliki motivasi tinggi dan kompeten.
Berkat asosiasi Disciples Escoffier, sejumlah koki terkenal berbintang Michelin juga secara teratur berkontribusi dalam program kami, melalui demonstrasi dan kursus khusus.
Sertifikasi: Memberikan ijazah ganda
Diploma unggulan kami mendapat pengakuan luas dalam industri kuliner, dan terakreditasi penuh oleh Kementerian Pendidikan Prancis. Setelah berhasil menyelesaikan program ini, siswa dianugerahi dua Diploma: Disciples Escoffier Grand Diploma dalam Seni Kuliner, dan sertifikat Level 5 dalam studi kuliner Prancis praktis (tingkat CAP/BEP) yang diberikan oleh Kementerian Pendidikan Prancis.