学习经验

我们得到了法国教育部的全面认可,并提供法国烹饪的双文凭。

我们由经验丰富的大师级厨师在汤加烹饪中心的原始厨房设施中教授小型课程。

小班授课和实践培训

我们的小班教学(最多12人)和较低的师生比例,是ICDE的一个特点,通过个性化的辅导增强了学习体验,这在专业烹饪学校中是非常罕见的。教学是用英语进行的。

我们强调实践培训,以尽可能地为学生准备好迎接高级餐饮业的 "现实世界 "挑战。从第一节课开始,学生就与高质量的设备一起工作,通过累积的实践 学习和发展基本技术品尝和教师反馈会议被整合到课程中,以固定所学的技能和技术。

与煤气烹饪中心合作

该项目是ICDE和港华烹饪中心在香港合作推出的。设施非常原始,宽敞的厨房空间意味着独立的工作站,因此每个学生都可以准备他/她自己的食谱。

教学:经验丰富的大师级厨师

我们的大师级厨师导师在法国和国外都有丰富的专业经验。他们确保提供我们的核心课程,从初学者的基础课程到专业人士的高级继续教育。他们致力于分享他们的激情和强大的专业标准,并在这一努力中得到高度积极和有能力的教学助理的支持。

得益于埃斯科菲尔门徒协会,一些著名的米其林星级厨师也经常通过示范和具体课程为我们的项目作出贡献。

证书。交付双文凭

我们的旗舰文凭得益于烹饪行业的广泛认可,并得到法国教育部的全面认可。成功完成该课程后,学生将获得两个文凭:埃斯科菲门徒烹饪艺术大文凭,以及法国教育部颁发的法国实用烹饪研究5级证书(CAP/BEP级)。