Christian Gillet, Juara Baking Prancis, dan Rachel Blanchon, Ilmuwan. Bersama-sama, mereka menulis buku referensi toko roti Prancis "Devenir Boulanger" dan mendirikan perusahaan "Pour Apprendre autrement" (berganti nama menjadi "BakeLabRC" pada tahun 2023).
Berasal dari sebuah desa kecil antara Vosges dan Jerman, Benoît mengembangkan kecintaannya pada memasak di pertanian keluarga, di mana acara makan bersama yang besar menumbuhkan panggilannya sebagai seorang koki.
Dikenal dengan masakan yang ia sebut sebagai 'masakan tanah', hidangan Drapeau terinspirasi dari hasil bumi musiman di wilayah Vendée, Prancis, tempat ia dibesarkan.
Serge Granger menjadi "Meilleur ouvrier de France" (Pengrajin Terbaik Prancis) dalam kategori cokelat pada tahun 1993.
Patrick Jeffroy sejak awal mengungkapkan seleranya terhadap produk yang beragam dan tidak biasa, memperkenalkan ganggang dalam resep-resep ini, ketika ia berada di dapur Hotel de l'Europe di Morlaix.
Chef Jean-Rémi Caillon baru saja dianugerahi dua bintang Michelin untuk restorannya, Le Kintessence Restaurant di Courchevel. Le Kintessence Restaurant dipuji karena kualitas produknya...
