Christian Gillet แชมป์เบเกอรี่ชาวฝรั่งเศส และ Rachel Blanchon นักวิทยาศาสตร์ ทั้งสองร่วมกันเขียนหนังสืออ้างอิงเบเกอรี่ฝรั่งเศสเรื่อง “Devenir Boulanger” และร่วมกันก่อตั้งบริษัท “Pour Apprendre autrement” (เปลี่ยนชื่อเป็น “BakeLabRC” ในปี 2023)
เบอนัวต์มาจากหมู่บ้านเล็กๆ ระหว่างเทือกเขาโวสเจสและประเทศเยอรมนี เขาพัฒนาความหลงใหลในการทำอาหารบนฟาร์มของครอบครัว ซึ่งการรับประทานอาหารร่วมกันเป็นจำนวนมากช่วยเสริมสร้างอาชีพเชฟของเขา
อาหารของ Drapeau ขึ้นชื่อในเรื่องการทําอาหารที่เขาเรียกว่า 'อาหารของดิน' ได้รับแรงบันดาลใจจากผลผลิตตามฤดูกาลของภูมิภาค Vendée ของฝรั่งเศสซึ่งเขาเติบโตขึ้นมา
Serge Granger กลายเป็น "Meilleur ouvrier de France" (ช่างฝีมือยอดเยี่ยมของฝรั่งเศส) ในประเภทช็อคโกแลตในปี 1993
แพทริคเจฟฟรอยแสดงออกในช่วงต้นของรสชาติของเขาสําหรับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและผิดปกติแนะนําสาหร่ายในสูตรเหล่านี้ในขณะที่เขาอยู่ในห้องครัวของ Hotel de l'Europe ใน Morlaix
เชฟ Jean-Rémi Caillon ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาวจากห้องอาหาร Le Kintessence Restaurant ที่ Courchevel ร้านอาหาร Le Kintessence ได้รับการยกย่องในด้านคุณภาพของผลผลิต
