หากคุณใฝ่ฝันที่จะเป็นเชฟขนมอบมืออาชีพมาโดยตลอด นี่คือโอกาสของคุณที่จะได้เรียนรู้จากสุดยอดเชฟ หลักสูตรประกาศนียบัตรด้านขนมอบระดับมืออาชีพของเราจะทำให้คุณได้เรียนรู้เทคนิคขนมอบฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม พร้อมทั้งเรียนรู้เทคนิคล้ำสมัยที่จำเป็นสำหรับครัวยุคใหม่ที่เร่งรีบในปัจจุบัน ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้นหรือต้องการพัฒนาทักษะ โปรแกรมนี้ได้รับการออกแบบมาสำหรับเชฟขนมอบรุ่นใหม่ทุกระดับ

เชฟขนมอบมืออาชีพ

เรียนรู้ทักษะการทำขนมอบฝรั่งเศสแบบคลาสสิก

หลักสูตรเข้มข้นนี้ครอบคลุมสูตรอาหารและเทคนิคต่างๆ มากกว่า 100 สูตร ตั้งแต่ขั้นพื้นฐานไปจนถึงการทำขนมอบขั้นสูง คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับเบื้องหลังขนมอบฝรั่งเศสชื่อดัง เช่น เค้ก Opéra และ Croquembouche รวมไปถึงผลงานสร้างสรรค์สมัยใหม่ที่แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ของคุณ

พื้นที่สำคัญที่มุ่งเน้น:

  • พื้นฐานการทำขนมอบ: เรียนรู้แป้ง ครีม และไส้แบบคลาสสิก และสร้างขนมอบต่างๆ เช่น ทาร์ต เปอตีต์โฟร์ และเมอแรงค์
  • เทคนิคการอบขนมขั้นสูง: เจาะลึกศิลปะการทำขนมช็อกโกแลต การทำขนมสำหรับงานฉลอง และการตกแต่งเค้กที่พิถีพิถัน
  • บุฟเฟ่ต์ของหวานและการวางแผนงานอีเว้นท์: เชี่ยวชาญศิลปะการสร้างบุฟเฟ่ต์ของหวานและของหวานสำหรับงานอีเว้นท์ด้วยความแม่นยำและความเป็นศิลปะ

คุณจะได้รับทักษะที่จำเป็นในการเป็นเชฟขนมอบชั้นนำผ่านการสาธิตเชิงปฏิบัติ การฝึกปฏิบัติจริง และคำติชมจากผู้เชี่ยวชาญ

เหตุใดจึงควรเลือก Institut Disciples Escoffier?

หลักสูตรของเรามีรากฐานมาจากประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศส ซึ่งยึดตามหลักการของ Auguste Escoffier ขนาดชั้นเรียนที่เล็กของเราทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับความสนใจเป็นรายบุคคล ในขณะที่วิธีการสอนของเรานั้นผสมผสานระหว่างทฤษฎี การประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติ และการชิม เมื่อสำเร็จการศึกษา คุณจะได้รับการรับรองอันทรงเกียรติสองใบ ได้แก่ Diploma in Professional Pastry Arts และ French National Certificate in Pastry ไม่ว่าคุณจะใฝ่ฝันที่จะทำงานในร้านขายขนมฝรั่งเศสชั้นดีหรือเปิดธุรกิจขนมของคุณเอง หลักสูตรของเราจะนำคุณไปสู่เส้นทางแห่งความสำเร็จ

การเป็น Executive Chef

เริ่มต้นการเดินทางสู่ขนมอบของคุณวันนี้

เปลี่ยนความรักในการอบขนมของคุณให้กลายเป็นรูปแบบศิลปะและอาชีพที่รุ่งเรือง ลงทะเบียนใน หลักสูตรขนมอบระดับมืออาชีพ ของเราและเข้าร่วมกับผู้บุกเบิกด้านการทำอาหารรุ่นใหม่ “การทำอาหารจะพัฒนาไปพร้อมๆ กับวิวัฒนาการของสังคมในขณะที่ยังคงเป็นศิลปะอยู่เสมอ” – Auguste Escoffier

พร้อมที่จะก้าวไปสู่ขั้นแรกหรือ ยัง ติดต่อเรา ทันทีเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมหรือจองที่นั่งของคุณ!