เรื่องราวของศิษย์สถาบันเอสคอฟเฟียร์

สาวก Escoffier International ก่อตั้งขึ้นในประเทศฝรั่งเศสในปี 1954 เป็นสมาคมที่อุทิศตนเพื่อศิลปะการทําอาหาร ตอนนี้นับ "สานุศิษย์" กว่า 30,000 คนใน 30 ประเทศได้กลายเป็นสมาคมเชฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก

Institut Disciples Escoffier เป็นโรงเรียนสอนทําอาหารของเราที่มีที่ตั้งหลายแห่งในเอเชียและยุโรป เราได้รับการยอมรับจากกระทรวงศึกษาธิการของฝรั่งเศสว่าเป็นผู้นําในการฝึกอบรมการทําอาหาร 

เรามุ่งมั่นที่จะรักษาเพื่อเตรียมนักเรียนของเราให้พร้อมสําหรับอาชีพที่เรียกร้องภายในกลุ่มการต้อนรับที่หรูหราและสถานประกอบการรับประทานอาหารชั้นเลิศ

สารจากผู้ก่อตั้ง

กว่าหลายชั่วอายุคนเราที่สานุศิษย์ Escoffier International ได้สนับสนุนการผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัยของเราเอง ในขณะที่รักษารากฐานคลาสสิกของอาหารฝรั่งเศสชั้นดีตามที่วางไว้เมื่อศตวรรษก่อนโดย Auguste Escoffier เรายังมุ่งมั่นที่จะอยู่ในระดับแนวหน้าของนวัตกรรมการทําอาหารและปรับตัวให้เข้ากับเวลาที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา

สถาบันสาวก Escoffier หน้าเรื่องราวของเรา
สถาบันสาวก Escoffier หน้าเรื่องราวของเรา

เรียนที่ศิษย์ของสถาบันเอสคอฟเฟียร์

เราพยายามสร้างแรงบันดาลใจในอาชีพใหม่ ๆ และมุ่งมั่นที่จะแบ่งปันความรู้และความหลงใหลในอาหารรสเลิศและการทําอาหารฝรั่งเศสให้กับนักเรียน

วิธีการสอนของเราขึ้นอยู่กับเทคนิคการทําอาหารโดยพื้นฐานด้วย: การสอนแบบ Fast-track & interactive ชั้นเรียนขนาดเล็กและการสนับสนุนเป็นรายบุคคล มาตรฐานระดับมืออาชีพสูงและพ่อครัวรับเชิญที่มีชื่อเสียงระดับโลก การฝึกอบรมภาคปฏิบัติในสิ่งอํานวยความสะดวกระดับพรีเมียม การรับรองสองเท่าจากสานุศิษย์ของสถาบัน Escoffier และกระทรวงศึกษาธิการฝรั่งเศส

พันธกิจและปรัชญาของเรา

ภารกิจและปรัชญาหลักของเราขับเคลื่อนด้วยมรดกของ Auguste Escoffier (1846-1935) ซึ่งเป็น "ราชาแห่งเชฟและเชฟแห่งกษัตริย์" ในตํานานซึ่งได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นบิดาของอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่

วันนี้ "จิตวิญญาณ Escoffier" ในฐานะที่เหล่าสาวกเอสคอฟฟิเย่ร์ชอบเรียกมันหมายถึงการส่งเสริมการถ่ายทอดความรู้ให้กับพ่อครัวรุ่นใหม่มุ่งมั่นที่จะอยู่ในระดับแนวหน้าของนวัตกรรมการทําอาหารและสนับสนุนกิจกรรมการกุศลที่เกี่ยวข้องกับอาหาร

สถาบันสาวก Escoffier หน้าเรื่องราวของเรา