เซสชั่น Cuisine Passion 2024

อันที่จริงแล้ว Auguste Escoffier เชื่อว่า "การทําอาหารจะพัฒนาไปพร้อมกับวิวัฒนาการของสังคม ในขณะที่ยังคงเป็นศิลปะอยู่เสมอ" ชายผู้มีวิสัยทัศน์คนนี้ยินดีกับความก้าวหน้าและสนับสนุนให้เชฟรุ่นใหม่ปรับตัวและต่อยอดจากหลักการของประเพณีการทําอาหาร
เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองครบรอบ 10 ปี Institut Disciples Escoffier ได้เปิดตัวการแข่งขัน Cuisine Passion Competition รุ่นแรกที่เปิดให้ทุกคนที่หลงใหลในการทําอาหารฝรั่งเศส
คุณต้องการความท้าทายหรือไม่? คุณต้องการพบปะและแลกเปลี่ยนกับเชฟมืออาชีพและคนรักอาหารที่ยอดเยี่ยมหรือไม่? เป็นผู้สมัครในการแข่งขันที่น่าทึ่งนี้!

ปีนี้เราทุกคนเกี่ยวกับไก่!

แสดงความคิดสร้างสรรค์ของคุณด้วยการทําสูตรอาหารฝรั่งเศสโดยใช้ไก่เป็นส่วนผสม สิ่งที่คุณต้องทําคือถ่ายทําและประกอบขั้นตอนการเตรียมการในวิดีโอที่มีความยาวไม่เกิน 120 วินาที ส่งวิดีโอของคุณมาให้เรา จากนั้นรับไลค์ให้ได้มากที่สุดเมื่อเผยแพร่บน Facebook ของเรา ใช้ชุมชนเครือข่ายและเพื่อนของคุณเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้!
ในตอนท้าย ผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้ายจะได้รับการคัดเลือกให้แข่งขันที่โรงเรียนของเราเพื่อสิ่งที่ดีที่สุด!

เชฟสปอนเซอร์ชื่อดัง 3 คนทําสูตรไก่เป็นการแนะนํา

Jean-Francois Brouck – ไก่ en croute

Richard Gillet – Farm Fowl Supreme กับกั้ง, ซอส Nantua

Florian Muller – Ping Yuen Yellow Chicken with Truffle Sauce Supreme, Rice Pilaf and Glazed Vegetable Jardinière

เซสชั่นฮ่องกง

ปฏิทิน:

  • เปิดตัวการแข่งขัน: 17 มิถุนายน 2024
  • กําหนดเส้นตายสําหรับการลงทะเบียน: กันยายน 10, 2024
  • การลงคะแนนแบบมีส่วนร่วม: ตั้งแต่วันที่ 17 มิถุนายน ถึง 20 กันยายน 2024
  • ประกาศผลการคัดเลือกและขอเชิญเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ: สิ้นเดือนกันยายน 2567
  • รอบชิงชนะเลิศ: 15 ตุลาคม 2024

ด้วยความร่วมมือกับ

ศูนย์ทําอาหารทาวน์กัส
ไรซ์ วิทยาลัยผู้ประกอบการสร้างสรรค์นานาชาติรัตนโกสินทร์แห่งประเทศไทย
ศูนย์ทําอาหารทาวน์กัส
ไรซ์ วิทยาลัยผู้ประกอบการสร้างสรรค์นานาชาติรัตนโกสินทร์แห่งประเทศไทย
แพลนติน คาเวียรี่
กูร์เมย์ฝรั่งเศส
ศูนย์ทําอาหารทาวน์กัส
โลโก้ Valrhona