คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

ค่าเล่าเรียนแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับหลักสูตรที่คุณเลือก หลักสูตรปริญญาตรีสองใบมอบประสบการณ์ระดับนานาชาติเพิ่มเติมในราคาที่แข่งขันได้

โดยทั่วไปแล้วโรงเรียนสอนทำอาหารจะมีระยะเวลาเรียนที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับหลักสูตร หลักสูตรที่เข้มข้นที่สุดของเรา เช่น Professional Diploma ใช้เวลาประมาณ 6 เดือน (รวม 432 ชั่วโมงการเรียน) สำหรับผู้ที่เลือกหลักสูตรปริญญาตรีสองใบ นักเรียนจะใช้เวลา 3 ปีในประเทศไทยและ 1 ปีในฝรั่งเศส

ที่ IDE เรามีโปรแกรมให้เลือกมากมาย:

• ประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านการทำอาหาร : การฝึกอบรมเข้มข้นด้านการทำอาหารฝรั่งเศสและอาหารนานาชาติ
• ประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านขนมอบ : เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเป็นเชฟขนมอบ
• ประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านเบเกอรี่ : สำหรับผู้ที่หลงใหลในการเป็นช่างทำเบเกอรี่ระดับจูเนียร์หรือผู้ประกอบการด้านเบเกอรี่
• ปริญญาตรีคู่ สาขาวิชานวัตกรรมการประกอบอาหาร หลักสูตร 4 ปี ร่วมกับมหาวิทยาลัยชั้นนำในประเทศไทยและฝรั่งเศส
• เวิร์คช็อปและคลาสเรียนพิเศษด้านการทำอาหารระยะสั้น : สำรวจเทคนิคและสูตรอาหารเฉพาะเจาะจง

ช่างทำขนมปังจะเน้นทำขนมปัง ขนมปังม้วน และขนมอบ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะต้องผลิตในปริมาณมากสำหรับร้านเบเกอรี่ ในทางกลับกัน เชฟทำขนมปังจะเชี่ยวชาญในการทำขนมหวานและขนมอบชั้นดี เช่น เค้ก ทาร์ต และขนมหวานจานต่างๆ โดยมักจะทำงานในร้านอาหารชั้นดี ความแตกต่างอยู่ที่ความคิดสร้างสรรค์ เทคนิค และสภาพแวดล้อมในการทำงาน

ใช่ นักศึกษาหลายคนใน IDE เลือกที่จะเรียนทั้งศิลปะการทำอาหารและศิลปะการทำขนม เราเปิดสอนหลักสูตรที่ผสมผสานทั้งสองสาขาเข้าด้วยกัน และนักศึกษาบางคนเลือกที่จะศึกษาต่อในหลักสูตรขั้นสูงด้านใดด้านหนึ่งหลังจากเรียนจบอีกสาขาหนึ่งแล้ว

ประกาศนียบัตรด้านศิลปะการทำอาหารเป็นใบรับรองอย่างเป็นทางการที่พิสูจน์ว่าคุณได้สำเร็จหลักสูตรที่มีโครงสร้างเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหาร การจัดการครัว และศิลปะการทำอาหาร ที่ IDE คุณจะได้รับทั้งประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านการทำอาหารจาก Disciples Escoffier และประกาศนียบัตรระดับชาติด้านการทำอาหารของฝรั่งเศส (ระดับ 3) ซึ่งเป็นที่ยอมรับทั่วโลก

หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพสาขาการทำอาหารเหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นอาชีพ เนื่องจากหลักสูตรนี้ให้พื้นฐานที่มั่นคงในเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสและอาหารนานาชาติ สำหรับผู้ที่ต้องการศึกษาต่อในระดับอุดมศึกษาหรือบริหารธุรกิจ หลักสูตรปริญญาตรีสองใบสาขานวัตกรรมการประกอบการด้านการทำอาหารถือเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม โดยมอบความเชี่ยวชาญทั้งด้านการทำอาหารและธุรกิจ

เมื่อสำเร็จโปรแกรมของคุณแล้ว คุณจะได้รับ:

• หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพสำหรับผู้สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย (สาขาการทำอาหาร การทำขนมอบ หรือเบเกอรี่ ขึ้นอยู่กับหลักสูตร)
• ใบรับรองระดับชาติของฝรั่งเศส ในด้านอาหาร ขนมอบ หรือเบเกอรี่ (ระดับ 3) รับรองโดยกระทรวงศึกษาธิการของฝรั่งเศส

หลักสูตรปริญญาตรีสองใบ (นวัตกรรมการประกอบอาหาร) ร่วมกับ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ (ประเทศไทย) และ CY Cergy Paris University (ประเทศฝรั่งเศส)

นอกจากประกาศนียบัตรที่มอบให้โดย IDE แล้ว เชฟที่มีความทะเยอทะยานยังสามารถแสวงหาการรับรองเพิ่มเติม เช่น Certified Executive Chef (CEC), Certified Sous Chef (CSC) และการรับรองเฉพาะทางด้านขนมอบ เบเกอรี่ และการจับคู่ไวน์

ภาษาหลักในการสอนที่ IDE คือภาษาอังกฤษ แม้ว่าเราจะให้การสนับสนุนเพิ่มเติมเป็นภาษาจีนและภาษาฝรั่งเศส ขึ้นอยู่กับสถานที่ นอกจากนี้ ยังมีการครอบคลุมศัพท์เฉพาะด้านการทำอาหารของฝรั่งเศสเป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรด้วย

ใช่! IDE เปิดรับนักศึกษาทั้งชาวไทยและต่างชาติจากทั่วทุกมุมโลก เรามีนักศึกษาจากหลากหลายประเทศที่มาเรียนที่กรุงเทพฯ ประเทศไทย และประเทศฝรั่งเศส

IDE ไม่มีการจำกัดอายุสูงสุด โปรแกรมของเราออกแบบมาสำหรับผู้ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป นักเรียนมาจากภูมิหลังที่หลากหลาย และเรายินดีต้อนรับผู้เรียนในทุกช่วงของอาชีพหรือชีวิต

บัณฑิตจาก IDE มีโอกาสทางอาชีพที่หลากหลาย เช่น:

• เชฟมืออาชีพในโรงแรมระดับนานาชาติหรือร้านอาหารชั้นเลิศ
• เชฟขนมอบหรือเบเกอร์
• ผู้ประกอบการด้านอาหารหรือเจ้าของร้านอาหาร
• ที่ปรึกษาการทำอาหาร
• ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม
• ผู้ประสานงานกิจกรรมงานด้านอาหาร

แน่นอน! โรงเรียนสอนทำอาหารจัดให้มีการเรียนรู้ที่มีโครงสร้าง ประสบการณ์จริง และการเชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมที่การเรียนรู้ด้วยตนเองไม่สามารถให้ได้เสมอไป การรับรองสองหลักสูตรของ IDE ช่วยเพิ่มโอกาสในการประกอบอาชีพและการจ้างงานทั่วโลก

ในโรงเรียนสอนทำอาหาร คุณจะได้เรียนรู้มากกว่าแค่สูตรอาหาร คุณจะได้เรียนรู้ทักษะทางวิชาชีพที่จำเป็น ตั้งแต่ความปลอดภัยและสุขอนามัยในครัว ไปจนถึงการจัดหาวัตถุดิบและเทคนิคการทำอาหารขั้นสูง หลักสูตรนี้เตรียมความพร้อมอย่างครอบคลุมเพื่อประสบความสำเร็จในสภาพแวดล้อมในครัวที่มีแรงกดดันสูง พร้อมทั้งวางรากฐานสำหรับความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรม ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ก้าวข้ามขอบเขตของหลักสูตรการทำอาหารพื้นฐาน ซึ่งโดยทั่วไปแล้วออกแบบมาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบหรือผู้ปรุงอาหารที่บ้าน

IDE ให้การสนับสนุนด้านอาชีพ การฝึกงาน และโอกาสในการสร้างเครือข่ายกับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม ผู้สำเร็จการศึกษาจะเชื่อมโยงกับร้านอาหาร โรงแรม และธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำทั่วโลก

เงินเดือนในอุตสาหกรรมการทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบทบาท ที่ตั้ง และระดับประสบการณ์ เชฟระดับเริ่มต้นคาดว่าจะได้รับเงินระหว่าง 25,000 ยูโรถึง 35,000 ยูโรต่อปี และอาจได้รับเงินมากกว่านี้เมื่อก้าวหน้าในอาชีพการงาน ตำแหน่งระดับสูง เช่น หัวหน้าเชฟในร้านอาหารมิชลินสตาร์ อาจได้รับเงินมากถึง 60,000 ยูโรต่อปี

IDE ให้ความช่วยเหลือด้านที่พักแก่นักเรียนโดยร่วมมือกับที่พักในท้องถิ่น ติดต่อทีมรับสมัครของเราเพื่อขอคำแนะนำ

ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมาก่อน! โปรแกรมของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อพาผู้เรียนจากระดับเริ่มต้นไปจนถึงระดับมืออาชีพ โดยจะแนะนำคุณเกี่ยวกับทักษะพื้นฐานและเทคนิคขั้นสูงในขณะที่คุณก้าวหน้า

ขณะนี้ โปรแกรมของ IDE สอนแบบตัวต่อตัวเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้เรียนรู้และมีประสบการณ์จริงในห้องครัวที่ทันสมัยของเรา แม้ว่าเราจะเสนอมาสเตอร์คลาสและเวิร์กช็อปออนไลน์บางส่วน แต่โปรแกรมประกาศนียบัตรเต็มรูปแบบของเราไม่พร้อมให้บริการทางออนไลน์

การเรียนที่ IDE นำเสนอการศึกษาระดับนานาชาติที่ได้รับการยอมรับจากกระทรวงศึกษาธิการของฝรั่งเศส คุณจะได้รับการฝึกภาคปฏิบัติจากเชฟผู้มีประสบการณ์ ได้ทำงานกับเทคนิคการทำอาหารและเทรนด์ล่าสุด และมีโอกาสได้งานทำพิเศษ การผสมผสานระหว่างประเพณีการทำอาหารของฝรั่งเศสกับวิธีการสมัยใหม่จะช่วยให้คุณมีทักษะและความรู้ที่จำเป็นต่อความสำเร็จในอุตสาหกรรมการบริการ

เราไม่เสนอทุนการศึกษาหรือความช่วยเหลือทางการเงิน อย่างไรก็ตาม เราสนับสนุนให้นักเรียนสำรวจโอกาสในการรับทุนการศึกษา เงินช่วยเหลือ และเงินกู้ในพื้นที่ เพื่อช่วยให้ค่าเล่าเรียนสามารถจัดการได้ง่ายขึ้น เราจึงเสนอแผนการชำระเงินที่ยืดหยุ่น สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดติดต่อทีมงานของเรา

แม้ว่าเราจะเข้าใจว่าสถานการณ์อาจเปลี่ยนแปลงได้ แต่โดยทั่วไปแล้ว การย้ายระหว่างสถานที่ IDE ระหว่างโปรแกรมจะไม่ได้รับอนุญาตเนื่องจากโครงสร้างโปรแกรมและหลักสูตรเฉพาะสถานที่ อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้คุณติดต่อทีมรับสมัครของเราเพื่อหารือเกี่ยวกับสถานการณ์พิเศษ และเราจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อรองรับคุณหรือให้คำแนะนำเกี่ยวกับตัวเลือกต่างๆ ของคุณ

นักศึกษาสามารถเข้าร่วมโครงการฝึกงานในร้านอาหาร โรงแรม หรือบริการจัดเลี้ยงที่มีชื่อเสียง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการปริญญาตรีและอนุปริญญาสองหลักสูตร ประสบการณ์ภาคปฏิบัติเหล่านี้มีค่าอย่างยิ่งสำหรับการนำความรู้ในห้องเรียนไปประยุกต์ใช้ในสถานการณ์จริง โดยทั่วไปแล้ว การฝึกงานจะเกิดขึ้นในช่วงสุดท้ายของโครงการ ซึ่งจะช่วยให้นักศึกษาสามารถก้าวเข้าสู่อาชีพได้อย่างราบรื่น

สำหรับโปรแกรมส่วนใหญ่ ข้อกำหนดเบื้องต้นคือประกาศนียบัตรมัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่า โปรแกรมขั้นสูงบางโปรแกรมอาจมีข้อกำหนดเพิ่มเติม ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมาก่อน แต่ความหลงใหลในอาหารและการบริการเป็นสิ่งสำคัญต่อความสำเร็จ

เราเน้นที่การมอบประสบการณ์การเรียนรู้ที่เต็มอิ่มและลงมือปฏิบัติจริง โดยผสมผสานเทคนิคการทำอาหารแบบดั้งเดิมเข้ากับแนวทางปฏิบัติที่สร้างสรรค์ หลักสูตรของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อสอนทักษะพื้นฐาน สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ และส่งเสริมความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับวัฒนธรรมการทำอาหารที่หลากหลาย ซึ่งแตกต่างจากโรงเรียนสอนทำอาหารอื่นๆ หลายแห่ง เรามุ่งเน้นที่ขนาดชั้นเรียนที่เล็ก การให้คำปรึกษาแบบเฉพาะบุคคล และการสัมผัสกับโลกแห่งความเป็นจริงผ่านการฝึกงานและการเป็นหุ้นส่วนกับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมชั้นนำ เครือข่ายระดับโลกและการมีสำนักงานในเมืองต่างๆ เช่น ฮ่องกง บูคาเรสต์ กรุงเทพมหานคร และกวางโจว ช่วยให้นักเรียนมีโอกาสเรียนรู้จากประเพณีการทำอาหารที่แตกต่างกันในขณะที่ได้รับการศึกษาในระดับโลก

ประกาศนียบัตรแห่งชาติฝรั่งเศสด้านการทำอาหารเป็นใบรับรองอันทรงเกียรติที่มอบให้โดยกระทรวงศึกษาธิการของฝรั่งเศส ใบรับรองนี้ได้รับการยอมรับในระดับโลกและถือเป็นเกียรติสูงสุดในโลกการทำอาหาร ใบรับรองนี้รับรองความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของคุณและเปิดประตูสู่ห้องครัวระดับมืออาชีพ รีสอร์ทสุดหรู และร้านอาหารระดับไฮเอนด์

ขั้นตอนการสมัครเข้าเรียนประกอบด้วยการส่งใบสมัคร หลักฐานการศึกษาก่อนหน้า การทดสอบความสามารถทางภาษาอังกฤษ และการสัมภาษณ์ เราจะประเมินความหลงใหล แรงจูงใจ และศักยภาพในการประสบความสำเร็จในโปรแกรมของผู้สมัคร ไม่ใช่แค่เพียงพื้นฐานทางวิชาการเท่านั้น ทีมงานของเราพร้อมให้คำแนะนำคุณในทุกขั้นตอน

ใช่ นักศึกษาในหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านการทำอาหารและปริญญาตรีสองใบจะได้สำรวจความหลากหลายของอาหารประจำภูมิภาคของฝรั่งเศส ตั้งแต่เมนูคลาสสิกอย่าง Beef Tournedos ไปจนถึงการตีความใหม่โดยใช้เทคนิคร่วมสมัย หลักสูตรของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณเข้าใจมรดกทางการทำอาหารของภูมิภาคต่างๆ ของฝรั่งเศสอย่างลึกซึ้ง

เรามีเครือข่ายศิษย์เก่าที่กระตือรือร้น และนักเรียนได้รับการสนับสนุนให้มีส่วนร่วมกับเครือข่ายนี้เมื่อพวกเขาเริ่มต้นอาชีพ นอกจากนี้ โรงเรียนยังจัดกิจกรรม เวิร์กช็อป และมาสเตอร์คลาสสำหรับศิษย์เก่าเพื่อเข้าร่วมและเรียนรู้ต่อไปเป็นประจำ การสร้างเครือข่ายภายในชุมชน Institut Disciples Escoffier สามารถเปิดประตูสู่โอกาสใหม่ๆ ในอาชีพการงาน และช่วยให้คุณได้รับข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับแนวโน้มในอุตสาหกรรม

เราหวังว่าคำถามที่พบบ่อยนี้จะช่วยตอบคำถามเร่งด่วนบางส่วนของคุณได้ หากคุณพร้อมที่จะเริ่มต้นเส้นทางอาชีพนักทำอาหารแล้ว อย่าลังเลที่จะติดต่อเราเพื่อเริ่มกระบวนการสมัครของคุณ ปล่อยให้ IDE ช่วยให้คุณบรรลุความฝันในการเป็นเชฟมืออาชีพ เชฟขนมอบ หรือผู้เชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่ได้ตั้งแต่วันนี้!

หากคุณไม่พบข้อมูลที่ต้องการ โปรดติดต่อเราโดยตรง โทรหรือส่งข้อความ WhatsApp ถึงเราได้ที่ +62 819-1797-4043 ทีมงานของเรายินดีให้ความช่วยเหลือคุณ