โครงการสถาบันสาวกเอสคอฟเฟียร์

Institut Disciples Escoffier เปิดสอนหลักสูตรมากมายในศิลปะการทําอาหารในขนมและเบเกอรี่ตั้งแต่หลักสูตรปริญญาตรีสองหลักสูตรในนวัตกรรมผู้ประกอบการด้านการทําอาหารไปจนถึงเวิร์กช็อปการทําอาหารและขนมอบระยะสั้นและมาสเตอร์คลาส หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพของเราในสาขาศิลปะการทําอาหารและศิลปะขนมได้รับการรับรองจากกระทรวงศึกษาธิการของฝรั่งเศสนักเรียนจะได้รับการรับรองสองครั้ง

เป้าหมายสูงสุดของเราคือการให้เชฟผู้ใฝ่ฝันมีเทคนิคหลักและชุดทักษะที่พวกเขาสามารถปรับปรุงและสํารวจความคิดสร้างสรรค์ในการทําอาหารของตนเอง

 

หลักสูตรปริญญาตรีคู่

หลักสูตร 4 ปี หลักสูตรเทคโนโลยีบัณฑิตสาขานวัตกรรมผู้ประกอบการการประกอบอาหาร 2 หลักสูตร เปิดสอนร่วมกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ (RMUTR) ในประเทศไทย และมหาวิทยาลัย CY Cergy Paris ประเทศฝรั่งเศส

หน้าโครงการสถาบันศิษย์เอสคอฟเฟียร์
หน้าโครงการสถาบันศิษย์เอสคอฟเฟียร์

หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหาร

สําหรับผู้เริ่มต้นและ "นักชิม" ผู้เปลี่ยนอาชีพหรือผู้เชี่ยวชาญด้าน F&B โปรแกรมนี้ออกแบบมาเพื่อตั้งนักเรียนบนเส้นทางที่จะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมการรับประทานอาหารชั้นเลิศระดับโลก

หลักสูตรนี้มีรากฐานมาจากประเพณีและพื้นฐานของการทําอาหารฝรั่งเศสในขณะที่รวมเทคนิคอุปกรณ์และแนวโน้มการชุบล่าสุด

เมื่อสําเร็จหลักสูตรและการสอบปลายภาคนักเรียนจะได้รับใบรับรองสองเท่าโดยได้รับการยอมรับในอุตสาหกรรมทั่วโลก: สานุศิษย์ Escoffier ประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านศิลปะการทําอาหารและประกาศนียบัตรแห่งชาติฝรั่งเศสด้านอาหาร

หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพสาขาศิลปะขนม

สําหรับผู้เริ่มต้นและ "นักชิม" ผู้เปลี่ยนอาชีพหรือผู้เชี่ยวชาญด้าน F&B โปรแกรมนี้ออกแบบมาเพื่อให้นักเรียนบนเส้นทางสู่การเป็นพ่อครัวขนมนักออกแบบเค้กหรือผู้เชี่ยวชาญด้านขนมที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมการรับประทานอาหารชั้นเลิศระดับโลก

หลักสูตรนี้มีรากฐานมาจากประเพณีและพื้นฐานของขนมฝรั่งเศสในขณะที่รวมเทคนิคอุปกรณ์และแนวโน้มความคิดสร้างสรรค์ล่าสุด

เมื่อสําเร็จหลักสูตรและการสอบปลายภาคนักเรียนจะได้รับใบรับรองสองเท่าโดยได้รับการยอมรับในอุตสาหกรรมทั่วโลก: สานุศิษย์ Escoffier ประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านศิลปะขนมและประกาศนียบัตรแห่งชาติฝรั่งเศสในขนม

หน้าโครงการสถาบันศิษย์เอสคอฟเฟียร์