หลักสูตรปริญญาตรีคู่
เพื่อพัฒนาศิลปะและเทคโนโลยีการทําอาหารในอนาคตและความสามารถทางธุรกิจที่:
- มีสติสัมปชัญญะ มีจริยธรรม อ่อนน้อมถ่อมตน ถ่อมตน สังคมและเป็นสมาชิกอินทรีย์ของสังคมที่พวกเขาเป็นสมาชิก พวกเขาควรมีความรู้สึกสูงในหน้าที่พลเมืองและสอดคล้องกับความเป็นมืออาชีพและจรรยาบรรณวิชาชีพในบริบทของไทยและนานาชาติ
- มีความเชี่ยวชาญในทางทฤษฎีและในทางปฏิบัติมีความสามารถสูงในด้านศิลปะการทําอาหารและธุรกิจที่พร้อมสําหรับความต้องการของตลาดในประเทศและต่างประเทศและการศึกษาระดับอุดมศึกษา
- รักษาปัจจุบันด้วยความรู้และเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและสามารถพัฒนาตนเองสังคมและประเทศต่างๆ
- เป็นนักคิดที่มีวิจารณญาณและมีความคิดสร้างสรรค์ ตลอดจนผู้ทําที่สามารถเลือกแนวทางแก้ไขปัญหาที่เหมาะสมและสามารถประยุกต์ใช้คณิตศาสตร์และวิทยาศาสตร์ในวิชาชีพการประกอบอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพในบริบทของไทยและนานาชาติ
- มีความชํานาญในการสื่อสารสามารถทํางานได้ดีเป็นทีมมีการจัดการที่ดีและมีการวางแผนที่ดีรวมถึงทัศนคติที่ดีในวิชาชีพและองค์กรวิชาชีพ
โครงสร้างโปรแกรม:
- 3 ปีในประเทศไทย
- 1 ปีในฝรั่งเศส (เรียน 4 เดือน) และฝึกงาน (5 เดือน)
ภาษาของการเรียนการสอน: ภาษาอังกฤษ
ข้อกําหนดในการเข้ารายการ:
- ทั้งนักเรียนไทยและต่างชาติ
- ประกาศนียบัตรมัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่าจากสถาบันที่กระทรวงศึกษาธิการรับรอง
- 18 ปีขึ้นไป
- ความสามารถทางภาษาอังกฤษ (IELTS Score Band 4.5 หรือ TOEFL 480 แบบกระดาษ หรือ TOEFL 153 ที่ใช้คอมพิวเตอร์ หรือ TOEFL 53 หรือสูงกว่าบนอินเทอร์เน็ต)
- สัมภาษณ์
- ไม่จําเป็นต้องมีประสบการณ์การทําอาหารมาก่อน
สถานที่: กรุงเทพฯ และฝรั่งเศส
องศาที่จะได้รับ:
เมื่อผ่านการสอบปลายภาคคุณจะได้รับปริญญาตรีสองครั้งและใบรับรองสองใบที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก:
- ปริญญาตรี เทคโนโลยีบัณฑิต สาขานวัตกรรม ผู้ประกอบการด้านการทําอาหาร จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์
- ปริญญาตรีมืออาชีพ MACAT ใน International and Gastronomic Heritage Disciples Escoffier จาก CY Cergy Paris University ประเทศฝรั่งเศส
- ประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านอาหารส่งโดย Institut Disciples Escoffier
- ประกาศนียบัตรอาหารแห่งชาติฝรั่งเศส (ระดับ 3) จัดทําโดยกระทรวงศึกษาธิการของฝรั่งเศส
โอกาสในการทํางานสําหรับผู้สําเร็จการศึกษา
- พ่อครัวมืออาชีพที่เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทําอาหารนานาชาติ
- พ่อครัวมืออาชีพที่เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทําอาหารฝรั่งเศส
- ผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติ
- ผู้เชี่ยวชาญในเครือโรงแรมต่างประเทศ
- ผู้ประกอบการในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม