Programme de double diplôme de licence
Développer les futurs talents des arts et technologies culinaires et du commerce qui sont :
- consciencieux, éthiques, humbles, socialement compétents et devenir des membres organiques des sociétés auxquelles ils appartiennent. Ils doivent également avoir un sens élevé du devoir civique et se conformer au professionnalisme et à l'éthique professionnelle dans les contextes thaïlandais et internationaux ;
- compétents sur le plan théorique et pratique, très compétents dans le domaine des arts culinaires et du commerce, prêts à répondre à la demande du marché local et international et à suivre un enseignement supérieur ;
- à se tenir au courant de l'évolution rapide des connaissances et des technologies et à être capables de se développer, de développer les sociétés et les pays ;
- sont des penseurs critiques et créatifs ainsi que des faiseurs qui sont capables de choisir des solutions appropriées aux problèmes et qui sont capables d'appliquer les mathématiques et les sciences dans les professions culinaires de manière efficace dans des contextes thaïlandais et internationaux ;
- sont habiles en communication, peuvent travailler en équipe, sont bien organisés et bien planifiés, et ont une attitude saine dans la profession et les organisations professionnelles.
La structure du programme :
- 3 ans en Thaïlande
- 1 an en France (4 mois d'études) et stage (5 mois)
Langue d'enseignement : Anglais
Condition d'entrée :
- Étudiants thaïlandais et internationaux
- Diplôme d'études secondaires ou équivalent obtenu dans des instituts reconnus par le ministère thaïlandais de l'éducation.
- 18 ans ou plus
- Maîtrise de l'anglais (score IELTS Bande 4,5 ou TOEFL sur papier 480, ou TOEFL sur ordinateur 153, ou TOEFL sur Internet 53 ou plus).
- Interview
- Aucune expérience culinaire préalable n'est requise
Localisation : Bangkok et France
Diplômes à délivrer :
Après avoir passé les examens finaux, vous obtiendrez une double licence et deux certifications reconnues dans le monde entier :
- Licence en Technologie de l’Entrepreneuriat et Innovation Culinaire de l'Université de Technologie Rajamangala, Rattanakosin, Thaïlande
- Licence professionnelle MACAT Patrimoine Gastronomique International Disciples Escoffier de CY Cergy Paris Université, France
- Diplôme professionnel en cuisine délivré par l'Institut Disciples Escoffier
- Certificat national français de cuisine (niveau 3) délivré par le ministère français de l'éducation nationale.
Possibilités de carrière pour les diplômés
- Chef professionnel spécialisé dans l'art culinaire international
- Chef professionnel spécialisé dans l'art culinaire français
- Professionnels du secteur international de l'alimentation et des boissons
- Professionnels des chaînes hôtelières internationales
- Entrepreneurs dans le secteur de l'alimentation et des boissons