มิเชล ปอร์โตส, 3* มิชลิน
เชฟมิเชล ปอร์โตส ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล "เชฟแห่งปี 2012" โดย Gault & Millaut เขาเคยทํางานที่ "La Maison Troisgros" ใน Roanne ร้านอาหารระดับสามดาวของมิชลินชื่อ "สุดยอด"
เชฟมิเชล ปอร์โตส ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล "เชฟแห่งปี 2012" โดย Gault & Millaut เขาเคยทํางานที่ "La Maison Troisgros" ใน Roanne ร้านอาหารระดับสามดาวของมิชลินชื่อ "สุดยอด"
ราฟาเอล คินิโมะ สาวกเอสคอฟฟิเยร์ ปัจจุบันเป็นเชฟเดอ คูซีน ที่ริทซ์ คาร์ลตัน มาเก๊า เขาเคยเป็นเชฟที่บราสเซอรี่
ชาร์ลส์-เบอนัวต์ ลากูร์ เคยทํางานที่เพร คาเตลัน ในปารีส ฝึกกับกาย มาร์ติน ที่แกรนด์เวฟูร์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับคําแนะนําจากกาย ซาวอยในปารีส
โอลิเวียร์ได้รับคําแนะนําจากผู้ทรงคุณวุฒิด้านการทําอาหาร Joël Robuchon และ Pierre Gagnaire ในประเทศฝรั่งเศสโอลิเวียร์ได้รับการยอมรับจากผลงานของเขาที่ L'Atelier de Joël Robuchon
Mutaro Balde สาวก Escoffier ปัจจุบันเป็นเชฟผู้บริหารและ GM ที่ร้านอาหาร Bibo ในฮ่องกง
Benoit Dewitte สาวก Escoffier ทํางานกับพี่ชายของเขาเบอร์นาร์ดร้านอาหาร Benoit & Bernard Dewitte ในเบลเยียมซึ่งพวกเขาได้รับรางวัลดาวมิชลินหนึ่งดาว