มิเชล ปอร์โตส, 3* มิชลิน

เชฟมิเชล ปอร์โตส ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล "เชฟแห่งปี 2012" โดย Gault & Millaut เขาเคยทํางานที่ "La Maison Troisgros" ใน Roanne ร้านอาหารระดับสามดาวของมิชลินชื่อ "สุดยอด"

ชาร์ลส์-เบอนัวต์ ลากูร์, หัวหน้าเชฟ, โดม เดอ คริสตัล, ฮ่องกง

ชาร์ลส์-เบอนัวต์ ลากูร์ เคยทํางานที่เพร คาเตลัน ในปารีส ฝึกกับกาย มาร์ติน ที่แกรนด์เวฟูร์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับคําแนะนําจากกาย ซาวอยในปารีส

โอลิเวียร์ เอลเซอร์, เอ็กเซกคิวทีฟ เชฟ, ซีซั่นส์ บาย โอลิเวียร์ เอลเซอร์, ฮ่องกง

โอลิเวียร์ได้รับคําแนะนําจากผู้ทรงคุณวุฒิด้านการทําอาหาร Joël Robuchon และ Pierre Gagnaire ในประเทศฝรั่งเศสโอลิเวียร์ได้รับการยอมรับจากผลงานของเขาที่ L'Atelier de Joël Robuchon

Benoit Dewitte 1* มิชลินเชฟ และเจ้าของร้านอาหาร Benoit & เบอร์นาร์ด ดิววิทท์ ประเทศเบลเยียม

Benoit Dewitte สาวก Escoffier ทํางานกับพี่ชายของเขาเบอร์นาร์ดร้านอาหาร Benoit & Bernard Dewitte ในเบลเยียมซึ่งพวกเขาได้รับรางวัลดาวมิชลินหนึ่งดาว