Frédéric Jaunault, MOF

Frédéric是法国水果和蔬菜学院的创始人。他在2011年获得水果和蔬菜类的"法国最佳手工业者奖"（MOF Primeur）。

Michel Portos，米其林三星

Michel Portos曾被《高勒米罗美食指南》提名为2012年度最佳主厨。他曾在Roanne的米其林三星餐厅“La Maison Troisgros”工作过，这家餐厅被《高勒米罗美食指南》誉为“法国最佳餐厅”。

Raphael Kinimo，澳门丽思卡尔顿酒店厨师长

Raphael Kinimo是埃科菲厨皇协会的成员，目前是澳门丽思卡尔顿酒店的厨师长。他之前在曼谷Brasserie9餐厅担任主厨。

Charles-Benoit Lacour，香港Dome De Cristal行政总厨

Charles-Benoit Lacour曾在巴黎Pré Catelan酒店工作过，和Guy Martin一同在Grand Vefour餐厅学艺，还曾在巴黎师从于大厨Guy Savoy。

Olivier Elzer，香港Seasons by Olivier Elzer行政总厨

Olivier师从法国餐饮界名人Joël Robuchon和Pierre Gagnaire，因在L’Atelier de Joël Robuchon和香港Pierre餐厅出色的表现获得了大众的认可。

Mutaro Balde，香港Bibo餐厅行政总厨兼总经理

Mutaro Balde是埃科菲厨皇协会的成员，目前担任香港Bibo餐厅的行政主厨兼总经理。