Thierry Drapeau,米其林二星
Drapeau以烹饪他所谓的 "土壤美食 "而闻名,他的菜肴灵感来自他的家乡——法国旺代地区的季节性产品。
Drapeau以烹饪他所谓的 "土壤美食 "而闻名,他的菜肴灵感来自他的家乡——法国旺代地区的季节性产品。
1993年,Serge Granger获得巧克力类的 "法国最佳手工业者奖"(Meilleur ouvrier de France)。
Patrick Jeffroy很早就表现出了他对多样化和不同寻常的产品的兴趣,当他在莫莱的Hotel de l’Europe的厨房工作的时候,他将海藻引入了食谱。
Jean-Rémi Caillon因其位于Courchevel的Le Kintessence餐厅新近获得了米其林二星。Le Kintessence餐厅因其产品的质量而备受赞誉。
Frédéric是法国水果和蔬菜学院的创始人。他在2011年获得水果和蔬菜类的"法国最佳手工业者奖"(MOF Primeur)。
Jean-Marc Gaucher是香港美丽华酒店的首席糕点师,之前在法国尼斯经营自己的传统法式面包店。