香港，2025 年 4 月--埃斯科菲耶弟子学院（Institut Disciples Escoffier，简称 IDE）于 2025 年 4 月初隆重举行了一系列独家烹饪活动，由著名米其林绿星获得者、法国 Jardin Secret 餐厅主厨 Benoit Witz 主理。
主厨 Witz 以致力于可持续美食而闻名，他在马尼拉和香港领导了一个精心策划的烹饪项目，通过互动大师班、农场到餐桌体验和独家四手联弹晚宴分享他的专业知识。
在马尼拉，活动于2025 年 4 月 3 日（星期四）举行，首先在马尼拉埃斯科菲尔烹饪艺术学院（TEACA）举办了大师班，随后在棕榈乡村俱乐部的欧陆餐厅举行了四手联弹晚宴。
与此同时，2025 年 4 月 5 日星期六，香港活动包括全天的可持续烹饪体验，包括农场参观、现场烹饪演示和可持续午餐。最后，在 CulinArt 1862 餐厅享用了四手联弹晚餐。
每场活动都集中展示了主厨威兹对环保菜肴的精雕细琢，将当地采购的有机食材、普罗旺斯香草和零浪费技术融入其中。宾客们享受到了法国烹饪传统与现代可持续创新的独特融合。
IDE 系列活动重申了其促进烹饪卓越性和可持续性的使命，为专业人士和爱好者提供了一个与全球美食界领袖交流的平台。
