Christian Gillet, campion francez la panificație, și Rachel Blanchon, cercetătoare. Împreună, au scris cartea de referință despre panificația franceză „Devenir Boulanger” și au cofondat compania „Pour Apprendre autrement” (redenumită „BakeLabRC” în 2023).
Originar dintr-un mic sat dintre Vosgi și Germania, Benoît și-a dezvoltat pasiunea pentru gătit la ferma familiei, unde mesele copioase în comun i-au hrănit vocația de bucătar.
Cunoscute pentru gătitul a ceea ce el numește, "bucătăria solului", preparatele lui Drapeau sunt inspirate de produsele de sezon din regiunea Vendée din Franța, unde a crescut.
Serge Granger a devenit "Meilleur ouvrier de France" (Cel mai bun meșter al Franței) la categoria ciocolată în 1993.
Patrick Jeffroy și-a exprimat de timpuriu gustul pentru produsele diverse și neobișnuite, introducând alge în aceste rețete, în timp ce se afla în bucătăriile Hotelului de l'Europe din Morlaix.
Chef Jean-Rémi Caillon a fost recent premiat cu două stele Michelin pentru restaurantul său Le Kintessence Restaurant de la Courchevel. Restaurantul Le Kintessence a fost lăudat pentru calitatea produselor sale.
