Vizitarea Arhivelor Bucătarilor - Pagina 2 din 4

Michel Portos, 3* Michelin

Chef Michel Portos a fost nominalizat la "Chef of The Year 2012" de Gault & Millaut. A lucrat la "La Maison Troisgros" din Roanne, un restaurant Michelin de trei stele numit "cel mai bun

Raphael Kinimo, Chef de Cuisine, Ritz Carlton Macau

Raphael Kinimo, un discipol Escoffier, este în prezent Chef de Cuisine la Ritz Carlton Macau. El a fost anterior Chef la Brasserie..

Charles-Benoit Lacour, Executive Chef, Dome De Cristal, Hong Kong

Charles-Benoit Lacour a lucrat la Pré Catelan din Paris, s-a antrenat cu Guy Martin la Grand Vefour și, mai ales, a fost mentorat de Guy Savoy la Paris.

Olivier Elzer, Executive Chef, Seasons de Olivier Elzer, Hong Kong

Mentorat de corpuri de iluminat culinare Joël Robuchon și Pierre Gagnaire în Franța, Olivier a atras recunoașterea pentru munca sa la L'Atelier de Joël Robuchon ..

Mutaro Balde, Executive Chef și Director General, Restaurant Bibo, Hong Kong

Mutaro Balde, un discipol Escoffier, este în prezent Executive Chef și GM la Bibo Restaurant din Hong Kong.

Benoit Dewitte 1* Michelin Chef & proprietar la Restaurant Benoit & Bernard Dewitte, Belgia

Benoit Dewitte, un discipol Escoffier, conduce împreună cu fratele său Bernard benoit - Bernard Dewitte restaurant în Belgia, pentru care au fost acordate o stea Michelin.