Vizitarea Arhivelor Bucătarilor - Pagina 2 din 4

Frédéric Jaunault , MOF

Frédéric este fondatorul Academiei de Fructe și Legume din Franța. A devenit "MOF Primeur" (cel mai bun meșteșugar din Franța – categoria Fructe și legume) în 2011.

Michel Portos, 3* Michelin

Chef Michel Portos a fost nominalizat la "Chef of The Year 2012" de Gault & Millaut. A lucrat la "La Maison Troisgros" din Roanne, un restaurant Michelin de trei stele numit "cel mai bun

Raphael Kinimo, Chef de Cuisine, Ritz Carlton Macau

Raphael Kinimo, un discipol Escoffier, este în prezent Chef de Cuisine la Ritz Carlton Macau. El a fost anterior Chef la Brasserie..

Charles-Benoit Lacour, Executive Chef, Dome De Cristal, Hong Kong

Charles-Benoit Lacour a lucrat la Pré Catelan din Paris, s-a antrenat cu Guy Martin la Grand Vefour și, mai ales, a fost mentorat de Guy Savoy la Paris.

Olivier Elzer, Executive Chef, Seasons de Olivier Elzer, Hong Kong

Mentorat de corpuri de iluminat culinare Joël Robuchon și Pierre Gagnaire în Franța, Olivier a atras recunoașterea pentru munca sa la L'Atelier de Joël Robuchon ..