Christian Tetedoie, 1* Michelin Executive Chef la Tetedoie, Lyon Președinte, Maitres Cuisiniers de France, Meilleur Ouvrier de France
Christian Tetedoie este în prezent Chef la Tetedoie din Lyon (Franța), pentru care a primit o stea Michelin.
Bruno Menard Fostul 3 * Michelin Executive Chef la Restaurant L'Osier, Tokyo
Bruno Menard, este un fost Executive Chef la Restaurant L'Osier, Tokyo, pentru care a primit trei stele Michelin. El a fost anterior Chef la Ritz
Richard Ekkebus, 2* Michelin Executive Chef la Amber, Mandarin Oriental Landmark Hotel, Hong Kong Chef's Choice Award la Cele mai bune 50 de restaurante din Asia, 2015
Richard Ekkebus, discipol Escoffier, este în prezent Executive Chef la Amber, Mandarin Oriental Landmark Hotel, pentru care are
Fabrice Vulin, 2* Michelin Executive Chef la Caprice, Four Seasons Hotel, Hong Kong
Fabrice Vulin, discipol Escoffier, este în prezent Executive Chef la Caprice, restaurantul francez al Hotelului Four Seasons din Hong Kong, unde a primit două stele Michelin.
Thierry Marx, 2* Michelin Executive Chef la Sur-Mesure, Mandarin Oriental Hotel, Paris
Thierry Marx, specialist în bucătăria moleculară, este executive chef la hotelul Mandarin Oriental din Paris, unde restaurantul său Sur-mesure par Thierry Marx a primit două Michelin
Smita Grosse, Executive Pastry Chef, Grand Hyatt Hong Kong
Într-o industrie dominată în mod covârșitor de bărbați, Smita Grosse a spart plafonul de sticlă (de zahăr) pentru a fi selectată ca prima femeie Executive Pastry Chef pentru Grand Hyatt Hong Kong. Conducerea unei echipe de 30 de persoane, multipremiată
- Fotografie alimentară: Cum să ieșiți în evidență într-o nișă aglomerată
- Cum a fost bucătăria franceză ca rege al dominației culinare
- Calea de a deveni un stilist alimentar: Competențe, educație și venituri
- Cucerește clasicii: Stăpânirea celor cinci sosuri de bază
- Dezlănțuie-ți creativitatea culinară la cea mai bună școală franceză de panificație
- Stăpânirea artei patiseriei cu pufuleți: O rețetă după metoda franceză
- Stăpânirea artei bucătăriei franceze
- Dezvăluirea căii culinare: 5 beneficii ale școlii culinare și scopul artei culinare
- Școala culinară Hong Kong: Unde începe să strălucească steaua ta
- Artă culinară Înțeles: O privire în industrie
