Thierry Drapeau, 2* Michelin

Cunoscute pentru gătitul a ceea ce el numește, "bucătăria solului", preparatele lui Drapeau sunt inspirate de produsele de sezon din regiunea Vendée din Franța, unde a crescut.

Serge Granger, MOF

Serge Granger a devenit "Meilleur ouvrier de France" (Cel mai bun meșter al Franței) la categoria ciocolată în 1993.

Patrick Jeffroy, 2* Michelin

Patrick Jeffroy și-a exprimat de timpuriu gustul pentru produsele diverse și neobișnuite, introducând alge în aceste rețete, în timp ce se afla în bucătăriile Hotelului de l'Europe din Morlaix.

Jean-Rémi Caillon, 2* Michelin

Chef Jean-Rémi Caillon a fost recent premiat cu două stele Michelin pentru restaurantul său Le Kintessence Restaurant de la Courchevel. Restaurantul Le Kintessence a fost lăudat pentru calitatea produselor sale.

Frédéric Jaunault , MOF

Frédéric este fondatorul Academiei de Fructe și Legume din Franța. A devenit "MOF Primeur" (cel mai bun meșteșugar din Franța – categoria Fructe și legume) în 2011.

Jean-Marc Gaucher

Executive Pastry Chef la Hotelul Mira din Hong Kong, Jean-Marc Gaucher a condus anterior propria brutărie tradițională franceză din Nisa. În urma uceniciei sale..