Dengan lebih dari 40 tahun pengalaman profesional, termasuk 30 tahun di hotel mewah, restoran berbintang Michelin, dan katering kelas atas di seluruh dunia, Chef Georges Ringeisen telah mendedikasikan dekade terakhir untuk membentuk generasi bakat kuliner berikutnya.

Jean-Marc Gaucher
Instruktur Master Chef, Toko Roti, Hong Kong

Karier Emmanuel Souliere yang gemilang merupakan bukti dari dedikasinya yang tak tergoyahkan dan bakatnya yang luar biasa. Pada tahun 2017, ia memukau dunia kuliner sebagai finalis dalam Kejuaraan Dunia Pâté Croûte yang bergengsi di Lyon. Perjalanannya meliputi peran Executive Chef yang terhormat di hotel-hotel unggulan Hilton Worldwide, termasuk Conrad Beijing yang mewah, serta properti Hilton terkemuka di Singapura dan Shanghai.

Pierre Paillé adalah koki pastry yang ulung dan sangat terampil dengan pengalaman yang luas di industri kuliner. Dengan hasrat untuk berinovasi dan berkreasi, Pierre Paillé secara konsisten menunjukkan kemampuannya dalam menciptakan kue-kue dan hidangan penutup yang memanjakan lidah.

Serge Robin bergabung dengan Institut Disciples Escoffier pada tahun 2013 dan merupakan salah satu kekuatan pendorong di balik penciptaan program IDE. Selama karirnya, ia adalah salah satu orang penting yang menciptakan 'Bac Pro Cuisine' dan 'Bachelor of Culinary Art'.

Dengan pengalaman 40 tahun di restoran mewah di Prancis dan Belgia, ia menetap di Rumania untuk menularkan pengalaman kuliner internasionalnya kepada para chef Rumania.

Dia memulai karirnya di bidang gastronomi 28 tahun yang lalu di restoran-restoran di pusat kota Munich (Jerman) di mana dia berkesempatan untuk bekerja di bawah tongkat ajaib para koki terkenal pada saat itu.

Semangat untuk merasakan cita rasa yang baik selalu membimbing Emilia. Kenangan pertama dan tersayang, tentu saja, adalah cita rasa dan hidangan dari dapur nenek, ibu, dan bibinya.