厨师长
我们的Master Chef讲师在法国和国外都有丰富的职业经验。他们保证了我们课程的传播，从初学者的基础课程到专业人员的高级培训。他们致力于分享他们的激情和专业标准，并由积极进取和有能力的教师在企业中负责。
常驻厨师长
Serge Robin，欧洲和北非地区教育和发展总监
Serge Robin于2013年加入埃科菲厨皇国际学院，是埃科菲课程的创建者之一。在他的职业生涯中，曾参与创建了 "职业高中毕业文凭（烹饪专业）"和 "烹饪艺术学士学位 "，并是其中的关键人物。
Philippe Martel，烹饪大师讲师，香港
厨师 Philippe Martel 的职业生涯并不平凡。他毕业于法国一所一流的酒店管理学校，曾获得最佳烹饪学徒奖，17 岁时就在巴黎的 Plazza Athénée（米其林一星级酒店）开始了自己的职业生涯。
Loic Poitou，香港糕点大师级厨师讲师
厨师 Loic Poitou 拥有 30 多年的工作经验，在糕点糖果、巧克力、冰川和烘焙领域有着广泛的背景。他曾在日本著名酒店和糕点店工作近 10 年，并与米其林星级厨师合作。
Daniel Van Der Veken，烹饪主厨培训师，布加勒斯特
Daniel在法国和比利时的高级餐厅有40年的工作经验。几年前，他来到罗马尼亚定居，将他的国际烹饪经验传授给罗马尼亚的厨师。
Ciprian Nicolescu，烹饪主厨培训师，布加勒斯特
28年前，他在德国慕尼黑市中心的餐馆开始了他的美食生涯，在那里他有机会在当时的名厨的指导下工作。
Emilia Maxim，烘培主厨培训师，布加勒斯特
对美味的热情一直引导着Emilia。最早和最亲爱的记忆当然是祖母、母亲和姨妈的厨房里的味道和菜肴。
访问厨师长
Thierry Drapeau，米其林二星
Drapeau以烹饪他所谓的 "土壤美食 "而闻名，他的菜肴灵感来自他的家乡——法国旺代地区的季节性产品。
Serge Granger, MOF
1993年，Serge Granger获得巧克力类的 "法国最佳手工业者奖"（Meilleur ouvrier de France）。
Patrick Jeffroy，米其林二星
Patrick Jeffroy很早就表现出了他对多样化和不同寻常的产品的兴趣，当他在莫莱的Hotel de l’Europe的厨房工作的时候，他将海藻引入了食谱。
Jean-Rémi Caillon，米其林二星
Jean-Rémi Caillon因其位于Courchevel的Le Kintessence餐厅新近获得了米其林二星。Le Kintessence餐厅因其产品的质量而备受赞誉。
Frédéric Jaunault, MOF
Frédéric是法国水果和蔬菜学院的创始人。他在2011年获得水果和蔬菜类的"法国最佳手工业者奖"（MOF Primeur）。
Jean-Marc Gaucher
Jean-Marc Gaucher是香港美丽华酒店的首席糕点师，之前在法国尼斯经营自己的传统法式面包店。
Michel Portos，米其林三星
Michel Portos曾被《高勒米罗美食指南》提名为2012年度最佳主厨。他曾在Roanne的米其林三星餐厅“La Maison Troisgros”工作过，这家餐厅被《高勒米罗美食指南》誉为“法国最佳餐厅”。
Raphael Kinimo，澳门丽思卡尔顿酒店厨师长
Raphael Kinimo是埃科菲厨皇协会的成员，目前是澳门丽思卡尔顿酒店的厨师长。他之前在曼谷Brasserie9餐厅担任主厨。
Charles-Benoit Lacour，香港Dome De Cristal行政总厨
Charles-Benoit Lacour曾在巴黎Pré Catelan酒店工作过，和Guy Martin一同在Grand Vefour餐厅学艺，还曾在巴黎师从于大厨Guy Savoy。
Olivier Elzer，香港Seasons by Olivier Elzer行政总厨
Olivier师从法国餐饮界名人Joël Robuchon和Pierre Gagnaire，因在L’Atelier de Joël Robuchon和香港Pierre餐厅出色的表现获得了大众的认可。