Pierre Paillé 是一位成就卓著、技艺精湛的糕点师，在烹饪行业拥有丰富的经验。Pierre Paillé 对创新和创造充满热情，他不断展示自己创造精美糕点和甜点的能力，让人们的感官得到愉悦。
在他的职业生涯中，Pierre Paillé 曾在世界各地的知名餐厅担任过不同职位，充分展示了他卓越的才华和专业技能。自2018年1月起，他担任香港Paul Lafayet的行政糕点主厨，负责推动创新、领导创作流程、管理生产并确保最佳食品成本管理。Pierre Paillé 致力于追求卓越，对保持该餐厅的高标准起到了重要作用。
在加入保罗-拉法叶之前，皮埃尔-派耶曾在法国阿兰-吉尼亚尔糕点店、法属波利尼西亚波拉波拉珍珠海滩度假村****、佛罗里达州迈阿密枫丹白露酒店*****、瑞士米其林三星级餐厅菲利普-罗查特餐厅（Restaurant Philippe Rochat）等著名餐厅担任糕点主厨，积累了宝贵的经验。
皮埃尔-派耶的教育背景包括糕点领域的全面培训。他于 2002 年获得法国昂热 CFA 颁发的 CAP-BEP Pâtisserie 荣誉证书。此外，他还于 2004 年获得了甜点装盘补充证书，并于 2003 年获得了巧克力和糖果补充证书。
Pierre Paillé 拥有丰富的经验、创新的激情和制作卓越糕点的执着精神，是一位技艺高超的糕点师，他的作品总是超出人们的预期。他的专业知识和创造力使他成为任何烹饪环境中的宝贵财富。