ICDE, Penulis di Institut Disciples Escoffier

Jean-Rémi Caillon, 2* Michelin

Chef Jean-Rémi Caillon baru saja dianugerahi dua bintang Michelin untuk restorannya, Le Kintessence Restaurant di Courchevel. Le Kintessence Restaurant dipuji karena kualitas produknya...

Frédéric Jaunault , Menteri Keuangan

Frédéric adalah pendiri Akademi Buah dan Sayur di Prancis. Ia menjadi "MOF Primeur" (Pengrajin Terbaik Prancis - kategori Buah dan Sayuran) pada tahun 2011.

Serge Robin, Direktur Pendidikan dan Pengembangan untuk Eropa & Afrika Utara

Serge Robin bergabung dengan Institut Disciples Escoffier pada tahun 2013 dan merupakan salah satu kekuatan pendorong di balik penciptaan program IDE. Selama karirnya, ia adalah salah satu orang penting yang menciptakan 'Bac Pro Cuisine' dan 'Bachelor of Culinary Art'.

Hualing Guan, Direktur Pemasaran

Hualing Guan adalah Direktur Pemasaran di ICDE China, yang menangani pemasaran, komunikasi, dan sponsorship.

Carlos de Sousa, Instruktur Master Chef, Masakan, Hong Kong

Carlos de Sousa juga menjabat sebagai presiden Delegasi Disciples Escoffier Hong Kong. Sebagai koki Prancis yang sangat inovatif, Carlos memiliki pengalaman lebih dari 25 tahun di dapur gastronomi kelas atas di seluruh Eropa dan Hong Kong.