Serge Robin s-a alăturat Institutului Discipolilor Escoffier în 2013 și a fost una dintre forțele motrice care au stat la baza creării programelor IDE. Pe parcursul carierei sale, a fost una dintre persoanele-cheie care au creat "Bac Pro Cuisine" și "Bachelor of Culinary Art".
Hualing Guan este director de marketing la ICDE China, care se ocupă de marketing, comunicații și sponsorizare.
Carlos de Sousa este, de asemenea, președintele discipolilor Escoffier Hong Kong Delegația. Bucătar francez excepțional de inovator, Carlos are o experiență de peste 25 de ani în bucătării gastronomice de lux din Europa și Hong Kong.
Cel mai recent, Frédéric a fost instructor de gastronomie pentru Ministerul Francez al Educației. În perioada 2017-2019, a fost membru al Juriului Profesional la examenele oficiale naționale. El a fost, de asemenea, implicat în formarea corporativă.
David Contant este Master Teacher la ICDE în România și membru al Disciples Escoffier International. El a petrecut mai mulți ani ca profesor master ICDE în Hong Kong și Manila, și are peste 30 de ani de experiență ...
