แพทริค เจฟฟรอย มิชลิน 2*

แพทริคเจฟฟรอยแสดงออกในช่วงต้นของรสชาติของเขาสําหรับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและผิดปกติแนะนําสาหร่ายในสูตรเหล่านี้ในขณะที่เขาอยู่ในห้องครัวของ Hotel de l'Europe ใน Morlaix

ฌ็อง-เรมี คายลอน, 2* มิชลิน

เชฟ Jean-Rémi Caillon ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาวจากห้องอาหาร Le Kintessence Restaurant ที่ Courchevel ร้านอาหาร Le Kintessence ได้รับการยกย่องในด้านคุณภาพของผลผลิต

เฟรเดริก เฮานัลต์ , MOF

Frédéric เป็นผู้ก่อตั้งสถาบันผักและผลไม้ในฝรั่งเศส เขากลายเป็น "MOF Primeur" (ช่างฝีมือยอดเยี่ยมของฝรั่งเศส - ประเภทผักและผลไม้) ในปี 2011

Serge Robin ผู้อํานวยการฝ่ายการศึกษาและการพัฒนายุโรปและแอฟริกาเหนือ

Serge Robin เข้าร่วม Institut Disciples Escoffier ในปี 2013 และเป็นหนึ่งในแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังการสร้างโปรแกรม IDE เขาเป็นหนึ่งในบุคคลสําคัญที่สร้าง 'Bac Pro Cuisine' และ 'Bachelor of Culinary Art'