Descoperiți programele noastre de formare profesională
Lansat de cea mai mare asociație de bucătari din lume, cu clase mici, profesori de master cu experiență și un curriculum avansat, ICDE este recunoscut de Ministerul Francez al Educației ca lider în domeniul culinar profesionist
Auguste Escoffier
"Regele bucătarilor și bucătarul regilor"
Auguste Escoffier a fost un bucătar legendar și scriitor culinar, un pionier al industriei fine dining și co-fondator al hotelurilor Ritz. El este considerat părintele bucătăriei franceze moderne.
Discipolii Escoffier International
30 de țări, 30 000 de membri
Astăzi, Asociația numără delegații din 30 de țări și peste 30.000 de ucenici. Printre membrii noștri se numără unii dintre cei mai respectați Bucătari din lume.
Formare profesională în bucătăria franceză
Aflați de la Ghidul Culinaire
Curriculum-ul se bazează pe tradiția și fundamentele gastronomiei franceze. În timp ce integrează unele dintre cele mai noi tehnici, echipamente și tendințe de placare, programul de bază este ferm înrădăcinat în bazele clasice ale "Ghidului Culinaire" al lui Auguste Escoffier, "Biblia" bucătăriei franceze.
Obțineți un certificat național francez
cu recunoaștere la nivel mondial
ICDE este pe deplin acreditată de Ministerul Francez al Educației, iar studenții pot obține un certificat național francez în studii culinare, cu recunoaștere la nivel mondial. În plus, studenții noștri primesc Diploma Profesională Disciples Escoffier, beneficiind de prestigiul rețelei Disciples Escoffier International.
Experiența ICDE
Raportul ridicat profesor-elev, un semn distinctiv al ICDE, îmbunătățește experiența de învățare prin coaching extrem de individualizat.
Învață de la Master-Chef-urile noastre
și bucătari invitați de renume mondial
"Instructorii noștri francezi de Master Chef sunt profesioniști de talie mondială, cu o vastă experiență în industria fine dining din Franța și din străinătate. O serie de bucătari renumiți și cu stele Michelin au vizitat frecvent ICDE, sponsorizând cursuri de absolvire și contribuind la programele noastre, prin demonstrații culinare, cursuri excepționale etc. "