L’école culinaire de Hong Kong est l’endroit idéal pour commencer une fois que vous avez décidé de devenir chef. Il y a tellement de choix d’écoles qu’il peut être extrêmement déroutant d’en choisir une qui vous aidera à atteindre votre objectif. Cependant, tout se résumera à ceci : combien de temps dureront les études et l’école vous aidera-t-elle à vous mettre sur la bonne voie ?
Jetons un coup d’œil à cette question plus en profondeur après le saut !
Vue d'ensemble : Combien de temps dure une école culinaire ?
Combien de temps dure une formation culinaire ? Pour être franc, la réponse à cette question n'est pas si simple. Il y a tellement d'éléments à prendre en compte. L'apprentissage des bases de l'industrie culinaire est déjà à lui seul un sujet très vaste. Cela ne devient pas plus simple une fois que vous avez abordé les aspects des sujets avancés et les expériences réelles. Ce sont ces aspects de cette formation qui déterminent la durée de vos études.
En d'autres termes, il faut parfois des mois, voire des années, pour terminer ses études. Cela dépend de beaucoup de choses, mais surtout de l'école que vous choisissez et du programme d'études pour lequel vous optez.
Types et programmes d'écoles culinaires
Le type de programme que vous choisissez détermine le type de diplôme que vous obtiendrez à la fin de vos études. Certains community colleges proposent un diplôme par le biais d'une formation en classe, tandis que d'autres offrent des programmes plus axés sur le commerce et l'hôtellerie. Ces derniers s'étendent généralement sur au moins quatre ans en raison de leur orientation vers l'industrie.
Certains programmes, comme celui de l'Institut Disciples Escoffier, offrent aux étudiants une orientation adéquate dans leur voyage dans le monde des professionnels de la cuisine et les aident à réussir à l'échelle mondiale dans l'industrie de la gastronomie. Vous n'avez pas à vous préoccuper de votre niveau de compétence, car le programme s'adresse à toute personne, quel que soit son niveau. Les débutants, les personnes souhaitant se lancer dans une nouvelle carrière ou même les personnes ayant une expérience dans le domaine de la restauration professionnelle et souhaitant parfaire leur expertise sont les bienvenus. Le programme d'études couvre un large éventail d'aspects essentiels des arts culinaires, notamment l'hygiène, la sécurité, la maîtrise des couteaux, les techniques de base et les méthodes avancées et contemporaines telles que les fonds et les sauces, les techniques de cuisson, le sous-vide, la cuisson à basse température, les simulations de service de restauration et la préparation de pâtisseries.
En moyenne, un diplôme sera délivré au moins dans un délai de six mois et peut permettre aux étudiants d’acquérir des compétences culinaires adaptées aux postes de niveau d’entrée. Très certainement, vous acquerrez une combinaison d’apprentissage en classe et d’expérience en temps réel pour appliquer les compétences que vous avez apprises. Les programmes d’études peuvent être abordés sous l’angle de l’art ou de la science. Quoi qu’il en soit, différents niveaux d’études conduiront à différentes options de formation.
Un diplôme d’associé est délivré après deux ans d’études, une licence en quatre et une maîtrise en deux. Le Bureau of Labor Statistics (BLS) a indiqué qu’un programme d’associé en arts culinaires est le plus courant pour les étudiants en herbe. Complété en deux ans, un diplôme d’associé implique l’étude de matières générales telles que les mathématiques, l’écriture et l’anglais pour compléter les cours qui comprennent des concepts et des théories culinaires, la préparation de plats spécifiques et des aperçus de différentes cuisines.
Le baccalauréat est obtenu au bout de quatre ans. Le programme est nettement plus axé sur l’industrie, avec des sujets couvrant les aspects commerciaux du monde culinaire. Il n’est donc pas étrange de trouver des cours de gestion, d’inventaire et de budgétisation dans le programme. Les options typiques disponibles dans ce diplôme comprennent l’hôtellerie, la gestion de la restauration, la gestion culinaire et les arts culinaires.
Pour obtenir une maîtrise, vous devez suivre deux années supplémentaires pour y parvenir. L’étudiant doit soumettre une thèse comme condition pour terminer le cours. Les sujets abordés pour ce type de diplôme comprennent la nutrition et les sciences de l’alimentation.
Le mot de la fin : Combien de temps dure une école culinaire ?
Combien de temps dure une école culinaire ? L’estimation approximative peut varier de quelques mois à plusieurs années. En fait, des opportunités de carrière vous sont déjà accessibles avec un niveau de diplôme inférieur, mais bien sûr, avec un niveau supérieur, des postes plus importants et plus lucratifs vous attendront. L’essentiel ici est que, quelle que soit votre fin de partie, vous devrez commencer quelque part et le succès est là après. Si être chef est vraiment ce dont vous avez rêvé pendant tout ce temps, vous devez d’abord savoir quelle école peut accélérer votre plan et vous guider dans la bonne direction.
Le BLS prévoit une augmentation de 10% de l’emploi des chefs sur une période allant de 2016 à 2026. Ce chiffre donne une idée de la vitesse à laquelle l’industrie culinaire se développe par rapport à d’autres secteurs et de l’impact de ce fait sur les opportunités d’emploi. L’école culinaire de Hong Kong pourrait être l’endroit où tout a commencé pour vous avant de devenir grand.
