Dalam perpaduan yang memukau antara olahraga, budaya, dan seni kuliner, para alumni kami yang terhormat dari Program Diploma Profesional IDE di bidang Masakan dan Pastri Prancis baru-baru ini memainkan peran penting dalam pertandingan eksibisi anggar bersejarah, "Palace of Champions: Anggar untuk Semangat" (「劍萃古今．躍動全運」), yang diselenggarakan di Museum Istana Hong Kong pada tanggal 26 Agustus 2025. Acara ini, yang diselenggarakan untuk mendukung Pesta Olahraga Nasional 2025 mendatang, tidak hanya memamerkan atletik kelas dunia tetapi juga kreativitas dan dedikasi para alumni kami, yang membuat hidangan Prancis yang lezat dan karya seni cokelat yang memukau untuk merayakan acara tersebut.
Perayaan Akbar Olahraga dan Budaya
Pertandingan eksibisi yang diselenggarakan oleh GDCD Association Limited ini mempertemukan enam pemain anggar elit dari seluruh dunia, termasuk peraih medali emas Olimpiade dua kali dari Hong Kong, Cheung Ka-long (張家朗), juara dunia asal Prancis, Enzo Lefort (拿霍特), dan peraih medali emas Olimpiade Beijing, Zhong Man (仲滿). Diselenggarakan di Museum Istana Hong Kong yang ikonis, acara ini memadukan keanggunan sejarah dengan atletis modern, saat para pemain anggar berkompetisi dalam disiplin foil, épée, dan pedang di tengah-tengah pameran artefak militer dinasti Qing yang dikurasi museum.
Keunggulan Kuliner Alumni: Sebuah Penghargaan Kreatif
Alumni kami, Shine dan Monica, bersama dengan tim mereka, diundang untuk merancang pengalaman kuliner yang mencerminkan semangat acara tersebut. Dengan memanfaatkan keahlian mereka dari Institut Disciples Escoffier, mereka membuat serangkaian hidangan Prancis untuk menyambut para tamu, termasuk:
- Karya Seni Anggar dari Cokelat: Patung cokelat yang dirancang dengan cermat yang menggambarkan peralatan anggar, menampilkan kecakapan teknis dan bakat artistik mereka.
- Medali Emas Pertandingan Nasional: Medali cokelat yang dapat dimakan yang diukir dengan lambang National Games, melambangkan pengejaran keunggulan dan kemenangan.
- Pilihan makanan kecil bergaya Prancis yang lezat untuk dinikmati para tamu sebelum pertandingan.
Kreasi mereka tidak hanya menyenangkan para tamu, tetapi juga menjadi bukti pelatihan inovatif yang mereka terima di institusi kami, yang menekankan keterampilan teknis dan ekspresi kreatif.
Perjalanan Alumni Kami: Dari Ruang Kelas Menjadi Bintang Kuliner
Keberhasilan Shine dan Monica dalam acara ini mencerminkan pelatihan komprehensif yang ditawarkan olehProgramDiploma Profesional kamidi bidang Masakan dan Pastry Prancis. Fitur-fitur utama dari program ini meliputi:
- Sertifikasi yang diakui secara internasional: Lulusan mendapatkan sertifikat nasional yang diakreditasi oleh pemerintah Prancis, memastikan pengakuan global.
- Pelatihan Langsung: Siswa belajar dari instruktur master chef kelas dunia dan pakar industri, mendapatkan pengalaman praktis dalam teknik kuliner Prancis.
- Inovasi Kreatif: Program ini mendorong kreativitas, memungkinkan siswa untuk mengeksplorasi ekspresi artistik melalui makanan, seperti yang ditunjukkan oleh Shine dan Monica.
"Kami sangat senang bisa menjadi bagian dari acara bersejarah ini. Pelatihan kami di program IDE membekali kami dengan keterampilan untuk memadukan seni kuliner dengan penceritaan budaya, dan kami bangga bisa mewakili almamater kami dalam mendukung Pesta Olahraga Nasional." - Shine dan Monica
Ambil Langkah Pertama untuk Bersinar di Dunia Kuliner
Pertandingan eksibisi anggar "Palace of Champions" lebih dari sekadar acara olahraga; ini adalah perayaan budaya Hong Kong yang dinamis dan bakat luar biasa dari komunitas kami. Kami sangat bangga dengan para alumni kami atas kontribusi mereka dan berharap untuk melihat kesuksesan mereka yang berkelanjutan.
Siap untuk memulai perjalanan kuliner Anda dan bersinar seperti mereka? Daftarkan diri Anda di Institut Disciples Escoffier hari ini dan ambil langkah pertama untuk mencapai kehebatan kuliner.
