劍萃古今．躍動全運」於 2025 年 8 月 26 日在香港故宮 博物院舉行：劍萃古今．躍動全運」）中擔當重要角色。这次活动是为了支持即将到来的2025年全运会而举办的，不仅展示了世界级的运动水平，也体现了我们校友的创造力和奉献精神，他们精心制作了精美的法式美食和令人惊叹的巧克力艺术品来庆祝这一时刻。
体育与文化的盛大庆典
這場由香港劍擊總會舉辦的表演賽，匯聚了六位來自世界各地的劍擊精英，包括兩屆奧運金牌得主張家朗、法國世界冠軍恩佐-勒福爾（Enzo Lefort）和北京奧運金牌得主仲滿。比赛在地标性建筑香港故宫博物院举行，击剑手们在博物馆精心策划的清代军事文物展品中进行花剑、佩剑和佩剑项目的角逐，将历史的优雅与现代的运动精神完美融合。
卓越校友烹饪：创意致敬
我们的校友Shine和Monica 及其团队应邀设计了体现活动精神的烹饪体验。他们利用在埃斯科菲耶学院（Institut Disciples Escoffier）学习的专业知识，精心制作了一系列法式美食，以迎接宾客的到来，其中包括
- 巧克力击剑艺术品：精心设计的巧克力雕塑，描绘了击剑装备，展示了他们的技术实力和艺术天赋。
- 全运会金牌：镌刻有全运会会徽的可食用巧克力奖牌，象征着追求卓越和胜利。
- 在赛前为宾客准备一系列美味的法式小点。
他们的作品不仅让来宾们大饱眼福，还证明了他们在我校接受的创新培训，即强调技术技能又注重创意表达。
我们校友的旅程从课堂到烹饪明星
Shine 和 Monica 在这次活动中的成功反映了我们的法式烹饪和西点 专业 文凭课程所提供的全面培训。该课程的主要特点包括
- 国际认可的证书：毕业生获得法国政府认可的国家证书，确保全球认可。
- 实践培训：学生向世界一流的主厨讲师和行业专家学习，获得法式烹饪技术的实践经验。
- 创意创新：该计划鼓励创意，让学生通过食物探索艺术表现形式，Shine 和 Monica 就是很好的例子。
"我们很高兴能参与这一历史性的活动。我们在 IDE 项目中接受的培训让我们掌握了将烹饪艺术与文化故事相结合的技能，能够代表母校支持全运会，我们感到非常自豪"。 - 闪亮和莫妮卡
迈出第一步，在烹饪界大放异彩
冠军殿堂 "击剑表演赛不仅是一场体育盛事，也是对香港充满活力的文化和社会各界杰出人才的庆祝。我们为校友们的贡献感到无比自豪，并期待看到他们继续取得成功。
准备好开始您的烹饪之旅，像他们一样大放异彩了吗？今天就报名参加 Institut Disciples Escoffier，迈出实现烹饪梦想的第一步。
