Baru-baru ini, Frédéric menjadi instruktur memasak untuk Kementerian Pendidikan Prancis. Antara tahun 2017-2019, ia menjadi anggota Juri Profesional untuk ujian resmi nasional. Ia juga terlibat dalam pelatihan perusahaan.
David Contant adalah seorang Master Teacher di ICDE di Rumania, dan anggota dari Disciples Escoffier International. Dia telah menghabiskan beberapa tahun sebagai Guru Utama ICDE di Hong Kong dan Manila, dan memiliki lebih dari 30 tahun pengalaman...
Dengan pengalaman 40 tahun di restoran mewah di Prancis dan Belgia, ia menetap di Rumania untuk menularkan pengalaman kuliner internasionalnya kepada para chef Rumania.
Dia memulai karirnya di bidang gastronomi 28 tahun yang lalu di restoran-restoran di pusat kota Munich (Jerman) di mana dia berkesempatan untuk bekerja di bawah tongkat ajaib para koki terkenal pada saat itu.
Semangat untuk merasakan cita rasa yang baik selalu membimbing Emilia. Kenangan pertama dan tersayang, tentu saja, adalah cita rasa dan hidangan dari dapur nenek, ibu, dan bibinya.
