Carlos de Sousa，烹饪主厨培训师，香港

Carlos de Sousa也是埃科菲厨皇协会香港分会的主席。他是一位极富创新精神的法国大厨，在欧洲和香港的高档美食厨房中拥有超过25年的经验。

Frédéric Hamann，烹饪主厨培训师，曼谷

之前，Frédéric是法国教育部的一名烹饪讲师。在2017-2019年间，他是国家官方考试的专业评审团成员。他还参与了企业培训。

大卫-康坦特，主厨导师

大卫-康坦是罗马尼亚ICDE的名师，也是Disciples Escoffier International的成员。他曾在香港和马尼拉担任过几年ICDE名师，并有超过30年的经验。

Daniel Van Der Veken，烹饪主厨培训师，布加勒斯特

Daniel在法国和比利时的高级餐厅有40年的工作经验。几年前，他来到罗马尼亚定居，将他的国际烹饪经验传授给罗马尼亚的厨师。

Ciprian Nicolescu，烹饪主厨培训师，布加勒斯特

28年前，他在德国慕尼黑市中心的餐馆开始了他的美食生涯，在那里他有机会在当时的名厨的指导下工作。