Apakah Anda berpikir untuk memulai karir kuliner Anda sebagai koki internasional? Menjadi chef tidaklah mudah: apakah Anda ingin meraih Michellin Star, membangun bisnis kuliner Anda sendiri, atau hanya mengejar hasrat Anda terhadap makanan, sekolah kuliner kami akan membantu Anda mengukir karier yang memungkinkan Anda bepergian ke mana pun di dunia. Untuk memahami berbagai macam seni kuliner, pengetahuan, resep internasional, dan teknik memasak, Anda harus mempertimbangkan untuk mendaftar di sekolah kuliner terbaik. Namun, untuk memulai pendidikan Anda dengan langkah yang tepat, apa yang harus Anda persiapkan sebelumnya?
#1 Apa yang Akan Anda Pelajari di Sekolah Kuliner
Institut Disciples Escoffier, dengan lokasi di Bangkok, Bukares, dan Hong Kong, adalah tempat yang tepat untuk memulai perjalanan kuliner Anda; Institut Disciples Escoffier (IDE) - didukung oleh Disciples Escoffier International, asosiasi koki terkemuka di dunia - adalah sekolah kuliner profesional yang diakui oleh Kementerian Pendidikan Prancis. Ketika Anda menghadiri sekolah kuliner kami untuk pertama kalinya, Anda akan diajarkan bagaimana mengembangkan dan menyempurnakan keahlian di lingkungan dapur profesional. Kami akan membekali Anda dengan lebih dari 200 resep dan 150 teknik untuk memungkinkan perkembangan karier Anda dari koki junior menjadi profesional kuliner yang sedang naik daun. Bergabunglah dengan program intensif kami untuk mendapatkan sertifikasi ganda di bidang kuliner. Di sini, Anda akan dibimbing oleh instruktur koki kelas dunia kami, yang memiliki pengalaman luas dalam industri kuliner mewah di Prancis dan luar negeri, dan yang mengawasi pelaksanaan program-program inti kami.
Kuliner 101 #2
Setiap koki yang sudah berpengalaman perlu mengetahui kosakata dapur, peralatan, dan aturan yang diterapkan di dalam dan di sekitar dapur. Dari nama-nama peralatan hingga berbagai teknik memasak, dari keamanan dapur hingga pakaian dapur yang benar, dan segala sesuatu di antaranya, Culinary 101 memiliki tujuan yang jelas: kami bertujuan untuk membuat semua orang memahami hal yang sama agar lebih efektif, lebih efisien waktu dan, yang paling penting, memastikan semua orang aman.
Peluang Karier #3
Meskipun dunia akan menjadi milik Anda setelah Anda lulus, Anda harus mencoba untuk memiliki gambaran tentang arah yang ingin Anda tuju setelah Anda meninggalkan kami sebagai koki yang berkualitas. Namun, saran kami adalah tetap berpikiran terbuka dan tidak menaruh semua telur Anda dalam satu keranjang; Anda akan menemukan bahwa banyak peluang karier dalam industri layanan makanan akan mulai terbuka. Melalui seni kuliner dan pelatihan, Anda akan menemukan area baru yang mungkin Anda kuasai, atau Anda mungkin berjejaring dengan seseorang yang menginspirasi Anda untuk pergi ke arah yang berbeda dari yang Anda rencanakan.
Peluangnya sangat luas: bisa berupa katering, usaha wirausaha, layanan hotel atau kapal pesiar, bekerja dengan maskapai penerbangan, pengujian makanan, chef pribadi, menjadi ahli gizi, membuat kue, dan arsitektur dapur, dan masih banyak lagi!
#4 Kejarlah Sertifikasi Chef Anda
Tidak peduli seberapa berbakatnya Anda sebagai siswa kuliner, Sertifikasi Kuliner resmi Anda akan membedakan Anda dari calon koki lainnya. Dengan spesialisasi atau kredensial tingkat lanjut yang akan kami akreditasi, Anda akan dapat memenuhi syarat untuk mendapatkan peluang kerja tingkat yang lebih tinggi dan mendalami peran kepemimpinan - seperti mengawasi dapur atau memimpin departemen kuliner di hotel bintang lima atau restoran mewah.
Saatnya Bergabung dengan Kami
Apakah Anda baru saja mulai mengeksplorasi pilihan Anda atau sudah memutuskan untuk bersekolah di sekolah kuliner, kami percaya bahwa membaca artikel ini bukanlah suatu kebetulan. Jika Anda memiliki impian untuk mengenakan toque dan celemek koki atau menjalankan toko roti atau restoran Anda sendiri, program profesional kami di bidang kuliner adalah pilihan yang tepat. Mempelajari sisi bisnis makanan, memiliki kesempatan untuk mendapatkan wawasan kreatif, dan membangun jaringan luas dengan alumni dan instruktur koki yang terhubung tidak dapat disangkal akan membantu Anda saat Anda memulai apa yang menurut kami adalah salah satu karier yang paling bermanfaat.
Tim penerimaan siswa baru kami akan dengan senang hati memberikan informasi lebih lanjut kepada Anda. Kirimkan email kepada kami diadmin@institutescoffier.com atau daftar di sini.
