INSTITUT DISCIPLES ESCOFFIER În GUANGZHOU

Institut Disciples Escoffier (IDE), în parteneriat cu Full Art Culinary Consulting Ltd, a înființat primul său campus în Guangzhou, China.

Atât IDE, cât și Full Art împărtășesc o viziune măreață pentru dezvoltarea culinară în China: să cultive pasiunea și competitivitatea bucătarilor aspiranți prin educație culinară de înaltă calitate.

Curricula noastră cuprinde aptitudini în mânuirea cuțitelor, prepararea sosurilor, tehnici de gătit și arta prezentării în farfurii, alături de protocoale esențiale de gestionare a bucătăriei, igienă și siguranță.

Ne angajăm să standardizăm și să documentăm tehnicile și procedurile culinare pentru a inspira generațiile viitoare de bucătari, permițând îmbunătățirea continuă și inovarea în artele culinare. Prin eforturile comune ale IDE și Full Art, ne propunem să modernizăm și să internaționalizăm bucătăria occidentală în China.