Robert Fontana este președintele discipolilor Escoffier International pentru Asia ex-Japonia, ...

Benjamin Grenier este co-fondator la ICDE.

Thierry Muller este co-fondator și Chief Operating Officer la ICDE. Pasionat de bucătăria franceză, el este, de asemenea, președinte al Amis d'Escoffier Asia, și membru al Consiliului de Administrație

Jean-Charles este șeful afacerilor academice la ICDE și este membru al Consiliului de Administrație al Discipolilor Escoffier Asia. El este în prezent un lector în Marketing Internațional la mai multe de conducere

Hualing Guan este director de marketing la ICDE China, care se ocupă de marketing, comunicații și sponsorizare.