发现研讨会 - 烹饪艺术
巴斯克地区的 "巴斯克鸡"（Poulet Basquaise）。
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
巴斯克地区的 "巴斯克小鸡"（Poulet Basquaise）。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于法国巴斯克地区的 "Poulet Basquaise"。
巴斯克地区位于西班牙北部，靠近比斯开湾，位于法国西南部，靠近比利牛斯山脉。巴斯克地区拥有丰富的海产品，以及种植谷物和葡萄园的肥沃土地，拥有丰富的烹饪遗产。难怪今天该地区拥有几十家米其林星级餐厅，年轻的厨师，如马丁-贝拉萨特吉，为巴斯克美食注入了新的动力。
Poulet Basquaise的字面意思是巴斯克鸡。这是一道来自法国西南部地区的典型菜肴，叫做巴斯克地区。最初，"basquaise "指的是用蔬菜和面包做成的菜肴，但现在通常指的是用辣椒、洋葱和西红柿做成的丰富酱汁。这道菜本质上是用西红柿和甜椒炖的鸡肉，是朱莉娅-柴尔德的个人最爱。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
巴斯克地区的 "巴斯克小鸡"（Poulet Basquaise）。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于法国巴斯克地区的 "Poulet Basquaise"。
巴斯克地区位于西班牙北部，靠近比斯开湾，位于法国西南部，靠近比利牛斯山脉。巴斯克地区拥有丰富的海产品，以及种植谷物和葡萄园的肥沃土地，拥有丰富的烹饪遗产。难怪今天该地区拥有几十家米其林星级餐厅，年轻的厨师，如马丁-贝拉萨特吉，为巴斯克美食注入了新的动力。
Poulet Basquaise的字面意思是巴斯克鸡。这是一道来自法国西南部地区的典型菜肴，叫做巴斯克地区。最初，"basquaise "指的是用蔬菜和面包做成的菜肴，但现在通常指的是用辣椒、洋葱和西红柿做成的丰富酱汁。这道菜本质上是用西红柿和甜椒炖的鸡肉，是朱莉娅-柴尔德的个人最爱。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
布列塔尼的 "汤鱼，酱汁"（Soupe de Poisson, sauce Rouille）。
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
布列塔尼的 "鱼汤，酱汁"（Soupe de Poisson, sauce Rouille）。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于法国布列塔尼地区的 "Soupe de Poisson, sauce Rouille"。
布列塔尼是为探险家准备的，它有狂野的、引人注目的海岸线，中世纪的城镇和茂密的森林。这是一片充满史前神秘主义、自豪的传统和丰富的美食的土地，在这里，激烈独立的当地人庆祝布列塔尼文化。这个地区为世界带来了一些美味的可丽饼，无与伦比的美味牡蛎，以及传统的苹果酒。
法国的鱼汤有很多 "soupe de poissons"（鱼汤）的变化，从法国里维埃拉的美味的Bouillabaisse到更复杂的巴黎版本。法国美食的另一个瑰宝是来自布列塔尼的原始鱼汤。这种精细而美味的汤传统上要配上一小锅被称为rouille（"铁锈"）的蒜味藏红花酱，一坨磨碎的奶酪，以及一碗面包片。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
布列塔尼的 "鱼汤，酱汁"（Soupe de Poisson, sauce Rouille）。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于法国布列塔尼地区的 "Soupe de Poisson, sauce Rouille"。
布列塔尼是为探险家准备的，它有狂野的、引人注目的海岸线，中世纪的城镇和茂密的森林。这是一片充满史前神秘主义、自豪的传统和丰富的美食的土地，在这里，激烈独立的当地人庆祝布列塔尼文化。这个地区为世界带来了一些美味的可丽饼，无与伦比的美味牡蛎，以及传统的苹果酒。
法国的鱼汤有很多 "soupe de poissons"（鱼汤）的变化，从法国里维埃拉的美味的Bouillabaisse到更复杂的巴黎版本。法国美食的另一个瑰宝是来自布列塔尼的原始鱼汤。这种精细而美味的汤传统上要配上一小锅被称为rouille（"铁锈"）的蒜味藏红花酱，一坨磨碎的奶酪，以及一碗面包片。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
勃艮第的 "红酒炖肉"。
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
勃艮第的 "红酒炖鸡"。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于勃艮第的 "红酒炖鸡"。
勃艮第以其红葡萄酒和丰富的美食而闻名，长期以来一直为我们的味蕾提供传统菜肴，如炖蜗牛、欧芹味火腿、水煮河鱼和红酒炖肉。除了提供卓越的葡萄酒外，该地区还自豪地生产世界上最好的牛种之一，以及在森林和石灰岩中发现的150多种松露和蘑菇。
Coq au vin"（字面意思是 "葡萄酒公鸡"）是一道法国菜，用葡萄酒、猪油、蘑菇和大蒜来炖鸡。通常使用勃艮第红葡萄酒，尽管法国的许多地区使用当地的品种制作变体。
各种各样的传说都可以追溯到古代高卢和凯撒大帝，但直到20世纪初才有食谱的记载；人们普遍认为，在此之前，它早就作为一道乡村菜肴存在了。 在美国，朱莉娅-柴尔德在她1961年的突破性烹饪书中介绍了红酒炖鸡，这成为她的招牌菜之一。这种曝光有助于提高这道菜的国际知名度和受欢迎程度。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
勃艮第的 "红酒炖鸡"。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于勃艮第的 "红酒炖鸡"。
勃艮第以其红葡萄酒和丰富的美食而闻名，长期以来一直为我们的味蕾提供传统菜肴，如炖蜗牛、欧芹味火腿、水煮河鱼和红酒炖肉。除了提供卓越的葡萄酒外，该地区还自豪地生产世界上最好的牛种之一，以及在森林和石灰岩中发现的150多种松露和蘑菇。
Coq au vin"（字面意思是 "葡萄酒公鸡"）是一道法国菜，用葡萄酒、猪油、蘑菇和大蒜来炖鸡。通常使用勃艮第红葡萄酒，尽管法国的许多地区使用当地的品种制作变体。
各种各样的传说都可以追溯到古代高卢和凯撒大帝，但直到20世纪初才有食谱的记载；人们普遍认为，在此之前，它早就作为一道乡村菜肴存在了。 在美国，朱莉娅-柴尔德在她1961年的突破性烹饪书中介绍了红酒炖鸡，这成为她的招牌菜之一。这种曝光有助于提高这道菜的国际知名度和受欢迎程度。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
法国里维埃拉的 "布伊拉贝斯"。
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
法国里维埃拉的 "布亚贝斯"。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于法国里维埃拉的 "Bouillabaisse"。
布依拉贝塞 "与马赛市和法国里维埃拉的形象密不可分。最初，这种炖菜是渔民在海上航行一天后在岸上准备的简单菜肴。海水在海滩上的一个大锅里加热。一旦渔网被解开，渔民们所要做的就是把洗干净的不适合出售的鱼扔进沸腾的水中。煮了20分钟后，把煮好的汤倒在用大蒜擦过的陈旧面包的面包片上，热气腾腾。这个传统被称为 "翻面包丁"。然后，鱼被分享，与rouille或aioli一起吃。这就是渔民们的鱼汤。
后来，这道简单的菜被该机构的厨师们改编，他们想改进这道他们认为过于土气的菜，以满足他们的口味。他们决定用鱼汤代替海水。他们很容易就找到了已经被用来做 "鱼汤 "的小石鱼。煮沸这些石鱼汤后，他们加入了正常的鱼汤，就像渔民那样。然后，我们今天享受的 "富贵鱼汤 "或 "马赛鱼汤 "就诞生了。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
法国里维埃拉的 "布亚贝斯"。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于法国里维埃拉的 "Bouillabaisse"。
布依拉贝塞 "与马赛市和法国里维埃拉的形象密不可分。最初，这种炖菜是渔民在海上航行一天后在岸上准备的简单菜肴。海水在海滩上的一个大锅里加热。一旦渔网被解开，渔民们所要做的就是把洗干净的不适合出售的鱼扔进沸腾的水中。煮了20分钟后，把煮好的汤倒在用大蒜擦过的陈旧面包的面包片上，热气腾腾。这个传统被称为 "翻面包丁"。然后，鱼被分享，与rouille或aioli一起吃。这就是渔民们的鱼汤。
后来，这道简单的菜被该机构的厨师们改编，他们想改进这道他们认为过于土气的菜，以满足他们的口味。他们决定用鱼汤代替海水。他们很容易就找到了已经被用来做 "鱼汤 "的小石鱼。煮沸这些石鱼汤后，他们加入了正常的鱼汤，就像渔民那样。然后，我们今天享受的 "富贵鱼汤 "或 "马赛鱼汤 "就诞生了。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
洛林的 "洛林乳蛋饼"
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
洛林的 "洛林乳蛋饼"
持续时间。3小时
级别。初学者
关于法国洛林地区的 "洛林蛋饼"。
在法国北部，洛林的美食带来了丰富的口味和当地的产品：洛林乳蛋饼、蒙斯特-格罗梅、布里-德-莫克斯奶酪、马卡龙、南希佛手柑、玛德琳蛋糕、糖渍杏仁、孚日糖、AOC冷杉蜂蜜、米拉贝尔李子，以及其他许多美食。
洛林乳蛋饼是每个家庭餐桌上的终极地区特色美食，热乎乎的，边上还有一份绿色沙拉。这种传统的蛋饼简单而快捷，是用打好的鸡蛋和培根制成的。在世界各地，洛林美食的瑰宝经常被模仿和重新诠释。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
洛林的 "洛林乳蛋饼"
持续时间。3小时
级别。初学者
关于法国洛林地区的 "洛林蛋饼"。
在法国北部，洛林的美食带来了丰富的口味和当地的产品：洛林乳蛋饼、蒙斯特-格罗梅、布里-德-莫克斯奶酪、马卡龙、南希佛手柑、玛德琳蛋糕、糖渍杏仁、孚日糖、AOC冷杉蜂蜜、米拉贝尔李子，以及其他许多美食。
洛林乳蛋饼是每个家庭餐桌上的终极地区特色美食，热乎乎的，边上还有一份绿色沙拉。这种传统的蛋饼简单而快捷，是用打好的鸡蛋和培根制成的。在世界各地，洛林美食的瑰宝经常被模仿和重新诠释。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
诺曼底的 "白葡萄酒"(Blanquette de Veau)
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
诺曼底的 "白葡萄酒"（Blanquette de Veau）。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于诺曼底的 "Blanquette de Veau"。
诺曼底的名字来自古法语Normanz，最初来自几种斯堪的纳维亚语言中的 "北方人 "一词。由于其温和的大西洋气候和茂盛的农业用地，诺曼底长期以来一直是巴黎的菜篮子，提供最丰富的奶酪和乳制品、牛肉、海鲜和苹果。诺曼底的主菜通常以肉类为主，包括小牛肉或猪肉，经常用奶油或苹果酒烹制。
历史上，"白酱小牛肉"（Blanquette de veau）来自于烤小牛肉的剩余物。Blanquette的名字来自于18世纪肉和酱汁的颜色，此后它成为真正的家庭烹饪传统。所有的白肉（鸡肉、兔肉、猪肉）和羊肉都可以这样准备，尽管炖小牛肉仍然是参考。Blanquette de veau成为这样一道著名的菜肴，现在在巴黎最好的餐馆都有供应。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
法式面点经典：发现研讨会
"经典的巧克力蛋糕 "发现研讨会
持续时间。3小时
级别。初学者
关于 "Tarte au Chocolat"。
在这个生动的实践课上，你将学习制作一个优雅的巧克力馅饼。Tarte au chocolat（巧克力馅饼）是一种酥脆的黄油馅饼外壳，里面装着天鹅绒般光滑的黑巧克力甘纳许。它是一种丰富而浓郁的巧克力甜点，即使是小份量的也能让人满意。
据说甘纳许是在19世纪50年代的某个时候发明的，当时一个巧克力师傅的学徒不小心把沸腾的奶油倒在了一些巧克力上。愤怒的巧克力大师责备了他的学徒，用法语叫他 "甘纳许"。但事实证明，由此产生的丝滑的巧克力-奶油混合物非常美味，而这位学徒的不幸的绰号就这样留下来了。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
普罗旺斯的 "Carré d'agneau and ratatouille"。
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
普罗旺斯的 "Carré d'agneau和ratatouille"。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于普罗旺斯的 "Carré d'agneau and ratatouille"。
普罗旺斯是一个有点神奇的地方，有柏树和红瓦屋顶，有蝉鸣声，有野生百里香和薰衣草的香味。沿着道路，夹竹桃在充满阳光的风景背景下盛开，这正是后印象派画家的灵感所在。
普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸的法国美食与法国其他地区的美食或法国烹饪非常不同。地中海的影响带来了带有热辣香料和海鲜的食谱。由于该国多山，没有丰富的农田和成群的乳牛，普罗旺斯的烹饪很少使用牛奶，山羊奶酪是主要的。大蒜、橄榄油和橄榄是主旋律，丰富的 "普罗旺斯香草 "是普罗旺斯菜谱的精神。
在这堂生动的实践烹饪课上，您将发现如何制作美味的 "Carré d'agneau"（羊排），用草药调味。作为一道配菜，普罗旺斯的一道标志性菜肴，"Ratatouille "是用橄榄油慢炖的蔬菜。它是减肥者的最爱，适合素食主义者和素食者，因为它的营养成分高，热量低。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
普罗旺斯的 "Carré d'agneau和ratatouille"。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于普罗旺斯的 "Carré d'agneau and ratatouille"。
普罗旺斯是一个有点神奇的地方，有柏树和红瓦屋顶，有蝉鸣声，有野生百里香和薰衣草的香味。沿着道路，夹竹桃在充满阳光的风景背景下盛开，这正是后印象派画家的灵感所在。
普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸的法国美食与法国其他地区的美食或法国烹饪非常不同。地中海的影响带来了带有热辣香料和海鲜的食谱。由于该国多山，没有丰富的农田和成群的乳牛，普罗旺斯的烹饪很少使用牛奶，山羊奶酪是主要的。大蒜、橄榄油和橄榄是主旋律，丰富的 "普罗旺斯香草 "是普罗旺斯菜谱的精神。
在这堂生动的实践烹饪课上，您将发现如何制作美味的 "Carré d'agneau"（羊排），用草药调味。作为一道配菜，普罗旺斯的一道标志性菜肴，"Ratatouille "是用橄榄油慢炖的蔬菜。它是减肥者的最爱，适合素食主义者和素食者，因为它的营养成分高，热量低。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
普罗旺斯的 "Carré d'agneau and ratatouille"。
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
西南地区的 "黄焖鸡"。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于法国西南地区的 "黄焖鸡"。
C卡苏莱 "来自阳光明媚的 "西南 "地区（字面意思是法国西南部），是一种丰富的慢炖砂锅，包含肉类（通常是猪肉、香肠、鹅肉、鸭肉，有时是羊肉）和白豆（"白豆"）。这道菜是以其传统的烹饪器皿--卡索勒命名的，卡索勒是一个深而圆的陶罐，两侧有斜面。
也许在法国西南部没有任何一道菜比黄焖鸡更有代表性，更受人喜爱，也更有争议性。这道菜最初是农民的食物，是对现有材料的简单组合。由于它的组成是基于可获得性，所以法国西南部各镇的黄焖鸡都不一样。肉类，甚至豆子的类型，都是一个友好的辩论点。每个镇都认为他们做的是真正的黄焖鸡！"。当地著名的厨师安德烈-达金（Andre Daguin）说："黄焖鸡并不是一个真正的食谱，它是邻村之间争论的一种方式"。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!
烹饪 "环法之旅"：探索研讨会
西南地区的 "黄焖鸡"。
持续时间。3小时
级别。初学者
关于法国西南地区的 "黄焖鸡"。
C卡苏莱 "来自阳光明媚的 "西南 "地区（字面意思是法国西南部），是一种丰富的慢炖砂锅，包含肉类（通常是猪肉、香肠、鹅肉、鸭肉，有时是羊肉）和白豆（"白豆"）。这道菜是以其传统的烹饪器皿--卡索勒命名的，卡索勒是一个深而圆的陶罐，两侧有斜面。
也许在法国西南部没有任何一道菜比黄焖鸡更有代表性，更受人喜爱，也更有争议性。这道菜最初是农民的食物，是对现有材料的简单组合。由于它的组成是基于可获得性，所以法国西南部各镇的黄焖鸡都不一样。肉类，甚至豆子的类型，都是一个友好的辩论点。每个镇都认为他们做的是真正的黄焖鸡！"。当地著名的厨师安德烈-达金（Andre Daguin）说："黄焖鸡并不是一个真正的食谱，它是邻村之间争论的一种方式"。
关于我们的发现研讨会。
我们的发现研讨会向所有人开放。它们是那些想轻松进入法式糕点或烹饪艺术的人的理想选择，也是那些想充分利用经验丰富的厨师的存在来更新和完善他们的技术的人的理想选择。
在整个研讨会期间，在我们纯净的专业厨房里，大厨将指导你完成食谱的不同阶段。所有参与者都有机会重复每一个步骤，直到掌握为止，大厨会提供大量一对一的指导。他将分享他的个人经验和如何成功完成甜点的技巧，并在家里再次制作。 观察、尝试制作食谱，并毫不犹豫地提出问题!
专业提示。
在课程结束时，参与者将能够带走他们制作的东西，与家人和朋友分享。带上容器，把你的作品带回家!