"埃斯科菲精神"
埃斯科菲国际门徒组织是1954年在尼斯创建的非营利性协会，致力于烹饪艺术和知识的传播。
我们秉承奥古斯特-埃斯科菲耶（Auguste Escoffier）的经典法国菜遗产，同时努力保持创新精神。
请参阅门徒会埃斯科菲尔亚洲网站。
传奇
奥古斯特-埃斯科菲耶（1846-1935），"厨师之王，国王的厨师"，被广泛认为是现代法国菜之父。他也是高级餐饮和豪华酒店业的先驱，是丽兹和卡尔顿酒店的共同创始人。
世界各地的埃斯科菲尔门徒会
今天，Escoffier门徒会在30个国家拥有超过3万名门徒的代表团。 亚太地区有14个代表团。澳大利亚、柬埔寨、中国、香港、印度尼西亚、日本、澳门、新喀里多尼亚、菲律宾、新加坡、韩国、大溪地-法属波利尼西亚、泰国和越南。
烹饪创新
埃斯科菲尔在他的职业生涯中一直保持着创新的意愿，他认识到 "烹饪将与社会的演变同步发展，同时始终是一种艺术形式"。他也是一个非常慷慨的人，我们努力保持这种现代性和团结的精神。
回馈社会
奥古斯特-埃斯科菲耶是一个非常慷慨的人，致力于与饥饿和贫困作斗争。我们力求效仿他的精神，通过在法国和世界各地发起慈善活动，以及支持与食品有关的慈善机构，为社会做出积极贡献。
门徒埃斯科菲国际画廊